Nutné složky:
- mouka - 2 šálky
- cukr - 3,5 sklenic
- Soda -1 lžičky.
- kakao - 4 lžíce.
- citronový džus -1/2 lžičky.
- ananasové plátky - 1 jar
- zakysaná smetana (hustá) - 800 g
- ořechy (arašídy, mandle) -1 sklo
- vejce - 6 kusů
- tmavá čokoláda - 1/2 dlaždice
Cake "Pancho" s ananasem je pochoutka, kterou lze snadno připravit a je v kompetenci jakékoliv hostesky. Zvláštností tohoto dortu je to, že není třeba otírat tenké koláče, je nutné připravit těsto na sušenku.
Způsob přípravy:
- vejděte veverky 6 vajec do konzistence silné pěny, přidáním cukru a trochu citronové šťávy;
- když jsou bílkoviny bičovány do strmé pěny, která nespadne z šálku, když je obrácena, je třeba přidat žloutenky tam. Opatrně přesuňte výslednou hmotnost směšovačem;
- pokračujte v míchání hmoty po přidání hořké sody. Přidejte mouku a opatrně přesuňte vše. Konzistence by měla být jednotná, bez hrud.
- když začínáte pečeme koláče, nezapomeňte přidávat kakao do jedné poloviny těsta, aby se koláč tmavě;
- Vložte výslednou hmotu do formy, předem namazané olejem. Pečené koláče by měly mít teplotu až 180 stupňů;
- Zatímco koláče jsou pečené a ochlazené, měli byste začít připravovat krém z kyselé smetany. Porazte ho s cukrem nebo vanilkou, dokud nebude jemná, homogenní konzistence. Umístěte jej do chladničky;
- po ochlazení koláčů byste měli začít hlavní věc - vytvoření dortu. Nejdřív si nakrájejte koláče. Položte první část koláče na misku, rozetřete ji zakysanou smetanou a položte na vrchol ananasové kusy;
- Zbývající koláče se rozřezávají na malé kostičky. Oblast, kterou potřebujete, ponořte každou kostku do krému a položte ji na ovoce a dort získal kuželovitý tvar. Doporučujeme střídat tmavé a lehké kostky dortu. Zakryjte výsledný koláč s pozůstatky zakysané smetany a očistěte je v ledničce;
- rozetřete dlaždici černé čokolády v mléce a přidávejte máslo.
Pole, jak se výsledná glazura ochladila, nalijte ji na dort, což mu dává bizarní vzhled, vytváří čokoládové vzory.
Recept na dort s konzervovaným ananasem "Pancho" se vyznačuje svou jednoduchostí, ale zároveň plně odpovídá charakteristice moderních dezertů - jeho lehká a jemná konzistence nezanechává v žaludku gravitace. Díky tomu téměř každý má rád tento dort: jak děti, tak i dámy pro jeho postavu.