Příprava této pochoutky může být načasována na slavnostní novoroční stůl. Vzhledem k tomu, že na Silvestra by měla být alespoň 12 pokrmů na stole, je třeba se pořádně rozmazlovat v kuchyni. Naštěstí to, že vařená vařená káva není příliš znepokojující, jak se zdá na první pohled. Náš recept s fotografiemi vám pomůže.
Strudel s masem, recept
- vejce - 1 ks.
- hotové těstoviny - 1 balení
- sůl - 1/2 lžičky
- mleté maso - 400 g
- česnek - 2 velké denticles
- pepř černá
- cibule - 2 ks.
- bochník stale - 100 g
- máslo - 100 g
- mléko - 1 polévková lžíce.
Způsob přípravy:
- Těsto se rozvinul tak, aby jeho tloušťka byla asi 2-3 mm. Obal s gázou, nechte ležet po dobu 30-40 minut. Nehněte se.
- Oloupeme cibuli, rozsekáme ji. Osušte česnek a nakrájejte ho na kostky.
- Maso roztírejte ve velké pánvi. Cibule se zahřeje v oleji, dokud není průhledná, pak se smaží až do zlacení. Přikládat česnek, zakryjte pánev, trochu vypustit.
- Nalijte bochník malým množstvím mléka, počkejte, až se mléko absorbuje, sůl a pepř.
- Mleté maso smíchané s bochníkem, cibulí, dobře promícháme. Nevařte ani smažte.
- Těsto tuku roztaveným máslem. Plnění je rovnoměrně rozloženo na list těsta, přičemž okraje jsou zbaveny náplně asi o 3 až 4 cm, aby se pak probodl.
- Roll role s ručníkem, chránit okraje. Vložte švu dolů na plech na několik míst, abyste vytvořili otvory. Zásobník se nasypá moukou a trochu se rolí.
- Troubu ohřejte až na 200 stupňů. Trouba je 25-30 minut.
- Odstraňte roli z trouby, namažte strouhaným žloutkem, přidržujte v peci 10 minut.
- Podávejte horké, nakrájíme na kousky, s kávou, čajem.
Strudel s masem a bramborami
Tento recept s masem má dvě nesporné výhody: první - výživná, druhá - velmi jednoduchá.
- mouka - 400 g
- rostlinný olej - 5 lžící. l.
- vejce - 1 kus
- brambory - 800 g
- vepřový nebo jehněčný tuk - 700 g
- černý pepř, sůl
- mléko - 1 polévková lžíce.
Způsob přípravy:
- Těsto: míchat mléko, vejce, 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, sůl. Přidejte mouku, velmi hnětejte těsto. Uchovávejte na tmavém místě po dobu 30-40 minut.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme jemně. Vypláchněte vepřové maso, nakrájíme na malé kousky. Stejně jako u brambor.
- Na velké pánvi položte polovinu cibule, trochu smažte a přidejte vepřové maso.
- Položte brambory. Nalijte vodu asi třetinu kapacity. Smažte, až budou brambory připraveny na polovinu.
- Jemně vylijte těsto, ořejte olejem, posypeme pepřem a cibulí. Odečtěte kotouč, okraj propíchnutý a nakrájejte strudu na kusy.
- Brambory s vepřovým mícháním, přidejte ochucené příchutě. Dejte řezy hroznu nahoře.
- Smažte kryt smažení, zhasněte 15 minut, dokud není připraveno těsto.
- Nádobu opečeme s masem a bramborami, jemně otočíme tak, aby se vepřová panenka se strumem otočila nahoru.
Strudel s masem a zelím, foto
Nutné složky:
- zelí - 700 g
- těsto nafouknutí - 1 balení
- vepřové maso - 1 kg
- rostlinný olej - 50 g
- Vezměte těsto, vyhoďte ho a nechte 30 nebo 40 minut.
- Vepřové maso nakrájejte a nakrájejte v suté pánvi bez vody. Nalévejte do rostlinného oleje, jakmile se veškerá kapalina odpaří. Přidejte koření, vaříme dalších 10 minut. Položte nakrájenou kyselou kysanou kapalinu, nakrájejte dalších 20 minut. Odstraňte, vychladněte.
- Položte náplň na těsto, rozdělte. Strouhněte ho s masem a zelím do kotouče, nakrájejte a položte na plech. Mrkejte s máslem. Pečeme 40 minut před zbarvením. Teplota v troubě je 180 stupňů.
Jak můžete vidět, pečení s masem je snadné, obzvláště pokud je v obchodě zakoupeno těsto na trhaná masa.