- zeleninový vývar nebo kuře - 6 sklenic
- brambory - 3 ks (střední)
- mrkev - 1 kus (velký)
- cibule - 1 ks (střední)
- sůl, pepř, zelenina - 1 Chuť
- Pekingové zelí - 2-3 Stakanov (jemně nakrájené)
- Máslo - 2 Art. lžíce
- rostlinný olej - 2-3 Art. lžíce
Nalijte vývar do hrnce a přivedete k varu. Můžete použít jakýkoliv vývar dostupný na dosah ruky - maso, kuřecí, houbové, zeleninové nebo smíšené. V závislosti na tom, zda dostanete vegetariánskou nebo hustší misku. Umyjte brambory, oloupejte, nakrájíme na malé kostičky a znovu opláchněte ve vodě, abyste odstranili přebytečný škrob. Mrkev se umyje, kartáče a nakrájí se na poměrně velké slámy. Cibuli nakrájejte poměrně jemně. Celou hmotu umístit do pánve se směsí zeleniny a másla, projít středním ohněm až do zlatohnědého. Ve varném vývaru vylejte brambory, nechte je vařit až do poloviny připravené. Pak přidejte pečené mrkve a cibuli, nakrájenou Pekinskou zelí, sůl, koření a zeleninu podle vkusu. Vařte další 5-7 minut. Je připravena skvělá polévka. Nalijte ji do talířů, ozdobte olivami, plátkem citronu a větvičkou zeleně a okamžitě zavolejte rodinu ke stolu!
Podávání: 4