- vejce - 2 kusy
- Máslo - 230 gramů
- mouka - 3,5 sklenic
- sůl - 1 čajovou lžičku
- voda - 1-2 Art. lžíce (ledové)
1. Vyjměte olej z chladničky, jemně nakrájejte na roštu nebo na roštu. 2. Smíchejte olejovou drť se směšovačem nebo prsty s moukou a vejcem. 3. Pokud je těsto suché, je nutné přidat velmi studenou vodu, ale ne více než pár polévkových lžic. Opět je dobré mixovat. Správné těsto se shromažďuje v hezké olejové kouli. 4. Vyjměte těsto co nejtenčí. Sklopte jej na polovinu. Vyjměte ji znovu. Opakujte několikrát (2-4). Hotovo! Můžete začít platit. Tato zkouška je zpravidla dostačující pro 20 středních koláčů. Při pečení nezapomínejte navázat hotové koláče s vejci - budou krásně lesknout.
Podávání: 5-6