Rajčatová omáčka

Pikantní rajčatová omáčka Pokud vy nebo někdo z vaší rodiny máte rád rajčata v jakékoliv formě, stejně jako pokrmy ochucené kečupem nebo rajčatovou omáčkou, stačí se naučit připravit rajčatovou omáčku sami. Zvlášť se to týká těch, kteří pěstují rajčata na svém pozemku. Někdy je sklizeň tak bohatá, že prostě není realistické jíst všechny rajčata pro sezónu. Samozřejmě je možné vyrobit z nich šťávu, sůl, marinovat a dokonce zmrznout. Ale je lepší poskytnout si celou zimu s domácími, vařenými na vaši ochutnávku rajčatovou omáčkou, která jistě nebude mít žádné konzervační látky, barviva nebo jiné škodlivé přísady. Na svařování to není vůbec těžké, stačí si vybrat čas pro to. Po zvládnutí této kulinářské moudrosti můžete snadno doplnit stravu o desítky nových pokrmů. Ostatně rajčatová omáčka může být podávána pouze s masem nebo knedlíkem, je připravena s těstovinami a pizzou, v ní je dusená zelenina, na pečení jsou rozmazané masem nebo rybami. Změnou množství ingrediencí můžete tuto omáčku vyrobit víceméně pikantní nebo sladkou. Pikantní je vhodnější pro kebab a jiné masové pokrmy a můžete jednoduše jíst cukrovinky s lžíci, takže je to vynikající.

Pikantní rajčatová omáčka Pokud vy nebo někdo z vaší rodiny máte rád rajčata v jakékoliv formě, stejně jako pokrmy ochucené kečupem nebo rajčatovou omáčkou, stačí se naučit připravit rajčatovou omáčku sami. Zvlášť se to týká těch, kteří pěstují rajčata na svém pozemku. Někdy je sklizeň tak bohatá, že prostě není realistické jíst všechny rajčata pro sezónu. Samozřejmě je možné vyrobit z nich šťávu, sůl, marinovat a dokonce zmrznout. Ale je lepší poskytnout si celou zimu s domácími, vařenými na vaši ochutnávku rajčatovou omáčkou, která jistě nebude mít žádné konzervační látky, barviva nebo jiné škodlivé přísady. Na svařování to není vůbec těžké, stačí si vybrat čas pro to. Po zvládnutí této kulinářské moudrosti můžete snadno doplnit stravu o desítky nových pokrmů. Ostatně rajčatová omáčka může být podávána pouze s masem nebo knedlíkem, je připravena s těstovinami a pizzou, v ní je dusená zelenina, na pečení jsou rozmazané masem nebo rybami. Změnou množství ingrediencí můžete tuto omáčku vyrobit víceméně pikantní nebo sladkou. Pikantní je vhodnější pro kebab a jiné masové pokrmy a můžete jednoduše jíst cukrovinky s lžíci, takže je to vynikající.

Složení:

• Rajčata 3 ks.
• Pepř sladký 1 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Apple 1 ks.
• Česnek 2 hřebíček
• Pepř kořeněný 0,25 ks.
• Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl 2 lžičky.

Pokyny

• Krok 1 Z tohoto množství složek se získá 0,5 litru omáčky. Jablko by mělo být kyselé, rajčata jsou zralá, množství horkého pepře a soli je lepší přizpůsobit se chuti.
• Krok 2 Mrkev, sladká paprika a jablko k umytí, oloupejte a nakrájíme velké.
• Krok 3 Umyjte rajčata, odlupujte a nakrájejte.
• Krok 4 Beat v mixéru nebo mrknout, mrkev, jablka a rajčata v masovém mlýnu.
• Krok 5 Zelenou bramborovou kaší přelijeme do hrnce, přivedeme k varu a vaříme 1 hodinu na nízké teplotě.
• Krok 6 Samostatně bič horskou papriku a česnek.
• Krok 7 Po hodině vaření přidejte do omáčky rostlinný olej, směs pepře a česneku a pak sůl na chuť.
• Krok 8 Vroucí omáčku ještě dalších 10 minut. Potom vyjměte z tepla, ochlaďte a podávejte.