Rajčata ve vlastní šťávě na zimu: bez sterilizace a s ní, plátky. Jednoduché krok za krokem recepty s fotografií z rajčat ve vlastní šťávě na zimu

Zabezpečení domácí konzervace v letní a podzimní sezóně umožňuje po celý rok zásobit vitamíny a příznivé stopové prvky. Pánky zpravidla rychle zasypávají polici skladiště a sklepů s chutnými a užitečnými přípravky na zimu. Rajčata ve vlastní šťávě - jeden z populárních druhů konzervování rajčat, který má řadu užitečných vlastností. Koneckonců, tyto toky zahrnují lykopen, látku, která může zabránit onemocněním kardiovaskulárního systému, vizuálnímu aparátu a také významně snižuje riziko vzniku rakovinných buněk. A s vařením rajčat se hladina lykopenu jen zvyšuje - několikrát! Díky vynikajícím chuťovým vlastnostem se konzervované ovoce používá jako "nezávislé" občerstvení, na přípravu omáčky, rajčatové pasty a džusu. Navrhujeme zvládnout jednoduché recepty s fotografiemi konzervování rajčat v rajčatové šťávě na zimu: klasické, bez sterilizace, kousky bez kůže, se skořicí. Ukáže se skutečná iluze - prostě olizujte prsty!

Obsah

Rajčata ve vlastní šťávě na zimu bez sterilizace rajčata ve vlastní šťávě na zimu "prsty lick" rajčatový recept s tabasco omáčkou a celer rajčaty recept se skořicí rajčata plátky bez "oloup" ve vlastní šťávě pro zimní video recept na konzervování doma

Rajčata ve vlastní šťávě na zimu bez sterilizace - jednoduchý krok za krokem recept s fotografií

Rajčata získávají bohatou chuť, dokonale uchovávají svěžest a bulharský pepř dává charakteristickou "sladkou" poznámku. No a malý česnek s křenem - pro pikantní ostrost. V tomto případě náš krok za krokem s fotografiemi z rajčat ve vlastní šťávě bez sterilizace, a proto všechny užitečné stopové prvky zůstanou "neporušené a bezpečné". Skvělá svačina pro slavnostní stůl!

Složení na recept rajčat v jejich vlastní šťávě na zimu:

• rajčata - 0,5 kg
• rajčatová šťáva - 500 ml
• sůl - 0,75 lžíce.
• cukr - 1 polévková lžíce.
• česnek - 30 gr.
• křen - 30 g.
• sladká paprika - 60 g.

Podrobný popis receptury z rajčat v rajčatové šťávě bez sterilizace:

1. Rajčata musí být umývána a každé ovoce propíchnuté u základny.

2. Odstraňte semena ze sladké pepře a nechte ji přes maso.

3. Kořen hřebenatky a česneku je vyčištěn a také broušený.

4. Nalijte do pánve 1 litr vody a přivedete k varu.

5. Připravujeme plechovky pro konzervaci - důl a sterilizujeme jakýmkoliv vhodným způsobem. V každé nádobě dáme rajčata a nalijeme vroucí vodu - po dobu 10 minut.

6. Rajčatová šťáva se nalije do hrnce a přidá se sůl, cukr a nakrájený česnek s křenem.

7. Teď je třeba vařit.

8. Spojíme vroucí vodu z plechovek s rajčaty - je to pohodlné, aby se přes speciální víko s otvory. Pak okamžitě nalijte horkou "vlastní" šťávu a nalijte ji.

9. Po ochlazení jsme je vložili do komory a čekali na zimu - pro ochutnávku tohoto kulinářského mistrovského díla.

Rajčata ve vlastní šťávě na zimu "Prsty lick" - rychlý recept

Stejně jako v předcházejícím receptu takový přípravek nevyžaduje sterilizaci, která významně zvýší nutriční hodnotu takového přírodního produktu. Připravte se na zimní rajčata ve vlastní šťávě "Fingers lick" na našem rychlém receptu - a vaši hosté ocení pikantní chuť občerstvení.

Nezbytné suroviny pro sklizeň rajčat ve vlastní šťávě na zimu:

• rajčatová šťáva - 2 kg (domácí nebo zakoupené)
• malé rajčata - 2 kg
• mořská sůl - 2 polévkové lžíce.
• cukr - 1 polévková lžíce.
• mletý černý pepř - 0,5 t.l.
• kousky jsou suché - 3 ks.

Pořadí výroby rajčat ve vlastní šťávě "Fingers lick":

1. Strouháme rajčatové ovoce na části a předáme je přes maso. Pak vařte na střední teplotu, přidáním soli a cukru. Během vaření je třeba sledovat tvorbu pěny a okamžitě ji odstranit.
2. Po 15 minutách po zahájení pečení se pepřová mouka a hřebíček pokryjí rajčatovou pastou.
3. Ovoce pro západ slunce zvolíme malé a bez poškození.
4. Sterilizujeme plechovky a vložíme připravené celé rajčata. Naplňte vroucí vodou a ponechejte 10 minut a potom vypusťte. Opět v bankách naléváme horkou vodu a znovu se spojí po stejnou dobu.
5. Třetí čas vylijeme horkou rajčatovou pastu do sklenic a zalomíme je víčky. Otočíme se a po ochlazení je konzervace "uložena" na regálech skladu.

Recepty na rajčata ve vlastní šťávě na zimu - s omáčkou Tabasco a celerem

Tabasco omáčka dává rajčatům ve vlastní šťávě ostrý chuť a pálící ​​pachuť. Přidejte celer a koření a získáte jedinečnou a vynikající kombinaci. Podle tohoto receptu na zimu, rajčata mohou být vařena snadno a rychle a výsledek potěší a potěší vaše příbuzné a hosty.

Rajčata v rajčatové šťávě s omáčkou Tabasco - seznam složek:

• Rajčata - "smetana" - 1 kg
• pepřové kousky - 6 ks.
• petržel a kopr (čerstvé) - 5 větví
• Tabasco omáčka - 3 kapky
• celer - 1 stonka
• cukr a sůl - 1 polévková lžíce.

Podrobný návod receptu "Rajčata ve vlastní šťávě" pro zimu:

1. Zahájíme přípravu mytí rajčat a pak je vaříme ve vroucí vodě - po dobu jedné minuty. Hodíme ovoce do cedníku, počkáme na úplné chlazení a snadno vyjmeme kůru.
2. Nyní měříte asi 700 gramů bledého ovoce, opláchněte je studenou vodou a umístěte do před sterilizovaných nádob.
3. Zbývající rajčata jsou nakrájena na dvě poloviny, semena jsou odstraněna a masa je jemně nasekána. Celer a zelené je třeba také jemně nasekat.
4. Nakrájená rajčatová dužina, spolu s celerem, koprem a petrželkou, vložte do hrnce a nastavte na středním ohni. Přidejte omáčku "Tabasco", sůl, cukr, pepř a neustále míchání, přivede k varu. Vařte asi 10 minut.
5. Nalijeme hmotu do plných nádob. Vše, co můžete, se může rozbalit a po ochlazení vyjměte pikantní svačinu pro uložení na chladném místě.

Rajčata ve vlastní šťávě na zimu - recept se skořicí

Skořice dává rajčatům trvalou chuť koření a jedinečnou perzistentní vůni. U takových receptů budete potřebovat minimální množství produktů a čas pouze 4 hodiny spolu se sterilizací. Plody mohou být použity v různých velikostech, protože mohou být kompaktně umístěny v plechovkách. Připravte rajčata ve vlastní šťávě se skořicí - a v zimě budete mít příjemný doplněk ke každodennímu a slavnostnímu menu.

Složení rajčat ve vlastní šťávě na zimu:

• rajčata - 3 kg
• sůl a cukr - 2 polévkové lžíce.
• skořice - špetka

Podrobný popis receptury z rajčat ve vlastní šťávě se skořicí:

1. Rajčata je třeba třídit a třídit podle velikosti. Drobné ovoce se omyje pod tekoucí vodou a pomocí špičky děláme punkci kůže - abychom se vyhnuli loppanii.
2. Balené v připravených čistých nádobách, těsně ukládané do "ramen" skleněné nádoby. Pokud odstraníte kůži z rajčat, pak konzervaci lze použít jako omáčku. Abyste to dosáhli, stačí "zapálit" vroucí vodou a kůra se snadno oddělí od buničiny.
3. Zbývající velké rajčata jsou také moje, rozřezány na čtyři kusy a nasypány do velkého kastrolu. Pokryjte víko a vložte ho na střední oheň, ale neváhejte hmotu do varu.
4. Jakmile směs začne vařit, odstraňte z tepla a utřete sítem. Ve výsledné hmotě rozpouštíme sůl, cukr a skořici.
5. Připravené závaží se nalijí do sklenic s malými rajčaty a pokryjí se (nezalomené) víčky. Nyní umístíme nádoby do velké hluboké pánve, do které přelijeme vodu přibližně na "plece" plechovek. Sterilizujte ve vroucí vodě asi 8 - 9 minut.
6. Stočíme plechovky, otočíme je a zabalíme do teplé přikrývky. Chladící svary jsou připraveny pro dlouhodobé skladování v komoře.

Rajčata plátky bez "kůry" ve vlastní šťávě na zimu - recept na koření svačinky

Sklizeň na zimu na tomto receptu se vyznačuje jedinečnou chutí a vůní. Kromě toho příprava plátků rajčat bez "kůry" ve vlastní šťávě nevyžaduje ocot, což znamená, že nádobí je velmi užitečné. Ovoce z rajčat z hotové produkce lze použít jako kořeněné občerstvení pro teplé vařené brambory, maso a rybí pokrmy. A z rajčatové šťávy získáte vynikající omáčku, polévku, omáčku nebo jen lahodný přírodní nápoj. Recept na věky!

Seznam složek podle receptury rajčat plátky ve vlastní šťávě:

• rajčata - 5 kg
• chili pepř - ½ pod
• česnek - 1 hlava
• list z vavříny - 4 ks.
• Listový list - 4ks.
• kopr - 1 banda
• pepř černý hrášek - 10 ks.
• sůl a cukr - 4 lžíce každý.
• křenové listy - 2 ks.

Podrobné pokyny pro přípravu rajčat na plátky na zimu:

1. Rajčata jsou umytá, sušená a tříděná podle kvality - celá a nepoškozená řezy o čtvrtinu a pro přípravu náplně odkládáme drcené ovoce.
2. Dill a moje zeleň pod tekoucí vodou a hodit ji zpět do cedníku.
3. Čistíme semena chilli a nakrájíme na tenké kroužky. Stroužky česneku jsou řezány talíři.
4. V sterilizovaných plechovkách rozšiřujeme listy rybízu a křenu, kopr, chilli, česnek, bobkový list.
5. Plátky rajských jablíček se zbavují a "odstraníme", ochladíme. Pak se jemně rozšiřte do nádob a snažte se nepoškodit ovoce. S kyslovými klíčky "každý" korunujeme.
6. Přidejte odložené drcené ovoce přes mlýn na maso a získávejte homogenní hmotu. Nalijte do pánve a vaříme na střední teplotu. Poté nalejte sůl, cukr a důkladně promíchejte. Vaříme dalších 15 minut.
7. V nádobách s plátky rajčat vylejte vroucí vodu a trochu zakryjte víčka. Po 15 minutách se ovoce zahřeje a můžete vypustit vodu. Okamžitě nalít rajčatovou hmotu odstraněnou z ohně.
8. Naklámeme sklenice a přeměníme je na úplné ochlazení. Z výše uvedeného je třeba "zakrýt" teplou přikrývkou nebo dekou. Potom ochlazené rajčatové občerstvení odstraníme v komoru nebo sklepě.

Rajčata ve vlastní šťávě na zimu - video recept na konzervování doma

V domácnostech jsou získávány nejen ty nejchutnější, ale i velmi užitečné přípravky na zimu. Pokud se vám podařilo v zeleninové sezoně nakládat nakládané a solené rajčata, je čas vyzkoušet si nádherné občerstvení - rajčata ve vlastní šťávě, kterou si můžete vařit s naší receptou. Ohromující chuť! Rajčata ve vlastní šťávě na zimu lze vařit bez sterilizace, s jinou zeleninou, se skořicí, plátky bez "kůry". Jedná se o vynikající občerstvení a základ pro výrobu různých omáček a omáčky. S našimi receptami na tahu s fotografií získáte opravdové kulinářské dílo - jen olízněte prsty!