Letní sezóna je vždy potěšena velkorysou sklizní čerstvého ovoce a zeleniny, lahodnou chutí, na kterou máme čas zapomenout na dlouhé zimní měsíce. Nicméně čas rychle letí a musíte doplnit rezervy zachování, aby hostitelka přišla "horký čas". Okurky jsou správně považovány za nejoblíbenější sklizeň na zimu - každá hospodyňka v komoře bude mít alespoň několik sklenic nakládaných nebo solených okurky. Dnes vám nabízíme zvládnout nové kulinářské "horizonty" a připravit okurky v korejštině na zimu: s mrkví, bez sterilizace as ní, s hořčicí, sladkým pepřem. Tato ozdobná omáčka ostrenkaya bude vynikajícím doplňkem k slavnostnímu a každodennímu stolu. A pomocí našich nejkrásnějších receptů okamžitého vaření můžete v menu nabídnout pikantní asijské poznámky.
Obsah
Okurky v korejštině s mrkví na zimu Strouhaný okurky v korejštině pro zimu rychlého vaření Okurky v korejštině pro zimu Recepty na okurky v korejštině pro zimní Okurky v korejštině pro zimu, video receptOkurky v korejštině s mrkví na zimu - nejkrásnější krok za krokem recept s fotografií
Složení pro sklizeň okurky v korejštině s mrkví pro zimu:
- Okurky střední velikosti - 1 kg
- mrkev - 250 gr.
- cukr - 2 polévkové lžíce.
- ocot 9% - 2 polévkové lžíce.
- rostlinný olej - 2 lžíce.
- sůl - 2 lžičky.
- koření pro "korejské" mrkev - 2 lžičky.
- česnek - 6 zubů
Podrobný popis receptu u kukuřice v korejštině s mrkví:
- Pro sklizeň nejlépe není vhodná pro příliš zralé okurky, protože jsou nejjemnější a chutnější. Každé ovoce nakrájíme na osm kusů a přidáme do velké misky.
- Přidejte do okurky strouhanou mrkvu a drcený česnek rozdrcený "korejským" struhadlem, stejně jako všechny koření a koření pod recept.
- Obsah misky smíchejte a nechte 4 hodiny. Během této doby, okurky "vařit" a nechte šťávu.
- Banky pro ochranu je třeba umýt a sterilizovat jakýmkoliv vhodným způsobem. Po uplynutí této doby naplňte nádoby okurkami a vylijte výslednou zeleninovou šťávu. Každou džbánku vložíme do mikrovlnné trouby, zapněte a počkejte na vaření - vzhled charakteristických "cest" z bublin. Uzávěry odstraňujeme a zavíráme.
Strouhaná okurka v korejštině pro zimu rychlé vaření - recept bez sterilizace
Chcete-li připravit strouhanou okurku v korejštině pro zimu, musíte si skladovat složky:
- čerstvě sklizené okurky - 3 kg
- mrkev - 0,5 kg
- cibule - 0,5 kg
- granulovaný cukr - 180 g.
- sůl z kamene - 100 gr.
- olej ze zeleniny - 100 gr.
- ocot - 100 gr.
- koření v korejštině - 1 balení
- česnek - průměr 2 hlav
Podrobný návod k receptu na strouhanou korejskou okurku na zimu:
- Nejprve je třeba opláchnout okurky a mrkev, rožovou slámu na "korejském" struhadle (podél). Cibule jsou odloupány z plevy a nakrájeny na polkruhy a stroužky česneku jsou zpracovány s kůrou. Všechny součásti jsou odříznuty a vyřezány do velké misky nebo umyvadla.
- Zeleninová směs sacharidů a rostlinného oleje (rafinovaný). Pak vylejte ocet do jídelny a vylijte koření pro korejské mrkve.
- Nyní všechny složky musí být důkladně smíchány s rukama a nechat budoucí salát na pár hodin pro "sobokuskaniya."
- Následně vylejte obsah misky do velké pánve (nebo litinové kazanok) a dejte ji na dusit pomalým ohněm. Po 15 minutách mohou být okurky umístěny v předem sterilizovaných čistých nádobách a uzavřeny. Otočte ho vzhůru nohama a po ochlazení jej přeneste na chladné místo.
Okurky v korejštině pro zimu - recept na horký salát s hořčicí
Nezbytné ingredience pro okurky v korejštině pro zimu s hořčicí:
- okurka - 3 kg
- česnek - 1 hlava
- ocot 9% - 150 ml
- sůl - 2 polévkové lžíce.
- cukr - 5 lžící.
- rostlinný olej - 5 lžící.
- hořčice v fazolích - 3 polévkové lžíce.
- černý pepř prášek - 1 lžička.
- koriandr - 1 lžička.
Popis receptu na kukuřici v korejštině s hořčicí na zimu:
- Okurky umyté pod tekoucí vodou, odříznuté špičky a řezané do kruhů (tloušťka 3 - 5 mm), které je pak třeba rozřezat na dvě poloviny.
- Okurky nakrájíme na velkou pánev a přidáme sůl, cukr, pepř, hořčici a koriandr. Všechny složky by měly být důkladně promíchány.
- Nalijte ocot a slunečnicový olej a znovu promíchejte.
- Pomocí drtiče mletý česnek (nebo tenké plátky) a také přidat do pánve k ostatním složkám. Opakujte všechny míchání.
- Nyní musíte panvu zakrýt víkem a vložit do ledničky po dobu 1-2 hodin. Zelenina může džus a správně nasáknout v koření.
- Po uplynutí této doby vysušíme okurky, dobře promícháme a rozdělíme je po částech do čistých nádob. Plněné plechovky jsou nastaveny tak, aby byly sterilizovány po dobu 10 - 15 minut a navíjeny víčky. Když se okurky ochladí, můžete je dát do komory.
Recept na okurky v korejštině na zimu - sýpka se sladkým pepřem
Okurky v korejštině pro zimu - seznam složek:
- čerstvé okurky - 1 kg
- sladké pepře a mrkve - každý 250 gramů.
- česnek - 100 gr.
- stolní ocot - 60 ml
- cukr - 50 g.
- sůl - 25 gr.
- koření pro mrkev v korejštině - 1 balení
- pepř pikantní - čtvrtí pod
Vaření na zimní okurky v korejštině se sladkým pepřem:
- S umyté okurky odřízněte špičky z obou stran a řezte je po čtyřech částech, které pak musí být řezané uprostřed. Takže z jediného ovoce se získá osm kusů. Nalijte ji do velkého kastrolu.
- Smaženou papriku vyjmeme ze semen, nakrájíme na proužky a přidáme na okurky. Pak nakrájejte nakrájenou pikantní papriku (předtím sejme).
- Mrkev můj, čistý, nakrájíme na "korejské" strouhací slámy a posíláme na jinou zeleninu. Přidejte všechny koření podle receptury, včetně drceného česneku, promícháme a necháme 3 hodiny.
- Zeleninová kořeněná hmota se rozloží na čisté sterilizované nádoby, vloží se do nádoby s vodou a - na oheň. Po vaření vody počkejte dalších 20 minut a vyndejte nádoby s okurkami. Kryty přetočíme, otočíme je a po ochlazení je umístíme na chladné místo pro skladování.