Uspořádat racionální stravu pro hubnutí je zcela v moci všech příchodů a bez ohledu na úroveň jejich materiální bezpečnosti v důsledku široké dostupnosti základních dietních produktů. Hlavní věc současně je jasné pochopení základních principů, které je třeba dodržovat při přípravě dietních potravin.
Nejprve je třeba nejlépe věnovat pozornost kalorickému obsahu vařených nádob. Je třeba poznamenat, že rozdělení jednoho gramu tuku v lidském těle uvolňuje dvakrát více energie než při rozdělení stejného množství bílkovin nebo sacharidů. Proto pro ty, kteří chtějí zhubnout, je důležité zajistit možnost vaření doma s pokrmy s nízkým obsahem tuku. Z tohoto důvodu jsou zeleninové pokrmy z kapusty, okurky, rajčat, cukety, dýně, řepy, mrkve nejlepší. Z dostupných odrůd mléka a všech druhů mléčných výrobků pro vaření dietních potravin je žádoucí vybrat výrobky s nízkým obsahem tuku nebo zcela beztučnatými produkty. Nejlepší odrůdy masa a ryb pro pořádání v domácí dietní stravě jsou opět beztukové odrůdy. Kromě tuků je nezbytné snížit obsah snadno stravitelných sacharidů v potravinách, tj. pokud je to možné, přidejte do vařených pokrmů minimální množství cukru, omezte spotřebu muffinů, různých sladkostí a cukrovinek.
Je také nutné organizovat správný výživový režim. Nejlepší je rozdělit denní dávku na částečné části a jíst 4-6krát denně. Během večeře je nejlepší omezit se na nízkokalorický zeleninový salát nebo na jinou dietní misku. Doporučujeme strávit večeři nejpozději 2-3 hodiny před spaním a v noci můžete vypít sklenku beztučného jogurtu.
Dalším prvkem, který je třeba vzít v úvahu při přípravě dietních jídel doma, je dodržování určitého technologického režimu pro zpracování potravin. Nedoporučuje se udržovat smažené, uzené, pikantní a slané potraviny při dietě pro hubnutí. Faktem je, že příprava a následná konzumace těchto potravin zvyšuje chuť k jídlu a to nevyhnutelně vede k přejídání. Pokud je třeba při přípravě dietních pokrmů provádět tepelné ošetření, je nejlepší vařit potraviny.
Jako možné příklady vaření dietních jídel doma, zvažte několik receptů:
1. Salát z čerstvého bílé zelí. Nakrájejte zelí, přidejte trochu soli a roštu, dokud se šťáva nevytvoří, a pak nechte 15 - 20 minut. Poté vytlačte zelí, přidejte trochu rostlinného oleje, lžíce octa, hrst brusinek nebo brusinek, rozdrobte zelenou cibuli a promíchejte.
2. Hrachová kaše s ječmenem. Chcete-li připravit tuto dietní misku, měla by se na pár hodin namočit pohár hrášku a začít ji vařit. Po 20 minutách po začátku vaření přidejte sklenici ječmene a vařte, dokud nebude hotová. Deset minut před koncem vaření přidejte hlavu nakrájené cibule a jednu mrkev, která se otírá na hrubé struhadlo.
3. Ušní z čerstvých ryb. Doma můžete připravit takovou lahodnou a zdravou výživovou misku z ryb jako ucha. Chcete-li to provést, musíte vařit vývar z vykuchaných ryb, zatímco odstraníte lžíci vytvořenou během varu. Pak přidejte bobkový list, nakrájenou cibuli, mrkev a brambory a vařte, dokud nebude zelenina připravena.