- řepa s bylinkami - 1 kilogram
- canola olej - 2 čajové lžičky
- žárovka - 1 kus
- česnek - 1 st. lžíci
- Zemní kmín - 5,5 čajových lžiček
- mletý koriandr - 1 čajová lžička
- kajenský pepř - - Chuť
- čerstvě mletý pepř - 1/8 čajových lžiček
- rajče - 3 šálky
- Sůl - 3/4 čajových lžiček
- kuřecí vývar - 1 3/4 šálky
- jogurt - 1/3 sklo (s nízkým obsahem tuku)
Řez zelené a stonky řepy do tenkých proužků. Oloupeme řepu z kůry a nakrájíme na proužky. Ponechte stranou. Ohřejte olej ve velkém hrnci na středním ohni. Přidejte cibuli, vaříme, mícháme, dokud měkké a světle hnědé, asi 7 minut. Přidejte česnek, vařte, dokud se vůně neobjeví, asi 1 minutu. Přidejte kukuřičný, koriandr, kajenský pepř a mletý pepř. Smažte, dokud nevznikne chuť, asi 1 minutu. Přidejte rajčata a sůl, vařte asi 2 minuty. Přidejte vývar a 4 1/2 šálky vody, přiveďte k varu. Přidejte řepu a stonky. Snižte teplo, opeřte, až je řepa měkká, asi 35 minut. Přidejte řepné greeny, vařte asi 5 minut. Rozdělte polévku na 6 desek, přidejte jogurt a podávejte.
Podávání: 6