- Kuřecí stehna - 1 kilogram
- Sůl - 2 čajové lžičky
- Žárovka - 1 kus
- Česnek - 3 zuby
- Zelenina - - Chuť (na obloha)
- Salo - 40 gramů
- Mouka kukuřice - 100 gramů
- Rostlinný olej - 100 mililitrů
První věc, kterou uděláme, je odstranění kůže z kuřecích paliček. Nepotřebujeme kůži. Oloupeme z kůže hřbetu a dáváme do teplé slané vody. Cibule a česnek se třepou na velkém struhadle a přidávají se do vody. Zakryjte víko a nechte marinovat po dobu půl hodiny. Zatímco se kuře marinuje, vaříme oblohu. Zelenina umýt a jemně strčit na špejle. Namontujte špízy do parního stroje. Nezbytně na každém šikmém kroku nakreslíme malý kousek tuku - to je zajištěno, aby se zelenina neusušila, ale zůstala šťavnatá. Zvláštní konce špíz jsou odříznuty. Parník položíme na hrnce s vařící vodou a vaříme asi 25 minut - dokud nebude připravena zelenina. Solim a Pep jen když je připraven. Kuřecí paličky jsou z marinády odstraněny, vyčerpány papírovými ubrousky a pak se vkládají do kukuřičné mouky. Ve pánvi zahřejeme olej, vložíme kuřecí stehna do něj a smažíme ho na středně vysokém ohni, dokud nebudou připraveny holení a vytvoří se krustovitá kůra. Bon appetit! :)
Podávání: 4