- mladá cuketa - 1 kus
- mrkev - 1 kus
- žárovka - 1 kus
- rajče - 2 kusy
- Bulharský pepř - 1 ks
- rostlinný olej - chuť
- parsley greens - na chuť
- česnek - 2 zuby
- sůl - Chuť
- pepř - na chuť
Dusená zelenina může být podávána jako samostatná miska nebo s těstovinami na boční misce. Příprava: Cut cuketa na malé plátky. Cibuli rozemlejte. Mletou mrkev na mletí. Řekni rajčata na kostky. Rozemlete česnek. Nakrájejte bulharský pepř na malé plátky. Nakrájejte petržel. Předehřejte rostlinný olej ve velké pánvi. Cibuli a mrkvu položíme do pánve, smažíme 2-3 minuty. Přidejte cuketa, promícháme. Přidejte bulharský pepř a rajčata. Důkladně promíchejte zeleninu, přidejte sůl a černý pepř podle chuti. Stew za 5-7 minut. Přidejte česnek a petržel, promícháme. Okamžitě podejte.
Podávání: 4