Polévka s tofu Celý východní svět, stejně jako vegetariáni a ti, kteří udržují půst, již dlouho objevili produkt nazvaný "tofu". Říká se tomu sýr, ale svou povahou je to produkt ze sóji. Je bohatý na bílkoviny, má neutrální chuť, což z něj činí široce používanou při vaření. Tofu se podává jako dezert, vařený, pečený, přidaný do omáček, vařený a smažený. Ve skutečnosti tofu nahrazuje maso a jeho "něžná" struktura vyžaduje zvláštní péči během vaření. Někteří výrobci prodávají tento sýr různými přísadami: kořením nebo ořechy. Ale tofu je velmi oblíben na západě.
Složení:- Rýžové nudle 150 g
- Tofu 300 g
- Zeleninový vývar 400 ml
- Paprika sladká zem 3 lžičky.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 20 ml
- Sójová omáčka 5 lžící. l.
- Česnek 1 hřebíček
- Pepř červená zem 0,25 lž.
- Krok 1 Pro tuto polévku: tofu, rýžové nudle, česneku, sójovou omáčku, zeleninový vývar, koření (mletou papriku, červenou papriku), rostlinný olej bez zápachu.
- Krok 2 V misce smíchejte sójovou omáčku s červenou mletou paprikou, vymačkejte česnekem a promíchejte.
- Krok 3 Put Tofu do sójové marinády a nechte 3 minuty.
- Krok 4 Pak se každý kus tofu vloží do sladké mleté papriky.
- Krok 5 Pečte dobře pánvičku, přidejte trochu rostlinného oleje a smažte tofu na obou stranách, dokud se nehnevuje. Celý proces trvá asi 8 minut.
- Krok 6 Otočte kusy opatrně, aby se nerozpadly. Udělejte to pohodlně s kleštěmi na vaření.
- Krok 7 Rýžové nudle namočte 5 minut ve studené vodě. Pak opláchněte.
- Krok 8 Nůžky vložte do hlubokých nádob. Zeleninový vývar přinést do varu a trochu soli.
- Krok 9 Smažte tofu a nalijte zeleninový vývar. Podávejte okamžitě.