Pravidlo číslo 1. Omezte kontakt se vzduchem
Nejdůležitějším nepřítelem kávy je vzduch. Při dlouhodobém kontaktu se vzduchem ztrácí svou jasnou vůni a kávové oleje se odpaří, což negativně ovlivňuje chuť nápoje. Kromě toho otevřená káva rychle absorbuje vlhkost a cizí pachy, které také zkazí chuť. Proto je třeba nejdříve pečovat o hermetický obal na zrno nebo mletý prášek. Nejprve je vhodnější skleněná nádoba s pevným víkem, který by měl být skladován pryč od přímého slunečního světla. Mletý prášek by se však měl skladovat v původním obalu, vybráním kávy v pytlíku se speciálním ventilem a praktickým zipem, jako je Melitta Bella Crema LaCrema.
Pravidlo číslo 2. Oddělil se od ostatních produktů
Díky své schopnosti rychle absorbovat cizí pachy je výhodnější ukládat kávu mimo jiné potraviny. V ideálním případě, zejména pro kávu, musíte přidělit celou polici nebo malou skříňku. Pokud to není možné, zrna mohou být skladovány v chladničce nebo mrazáku v těsně uzavřeném kontejneru, který neumožňuje průchod vzduchu. Je pravda, že tato metoda je vhodná, pokud používáte povzbuzující nápoj ne více než 1 den denně. V opačném případě mohou časté změny teploty a otevření uzavřeného obalu poškodit chuť zrn.
Pravidlo číslo 3. Doba použitelnosti
Další doporučení se týká dodržování doby použitelnosti kávy. S největší pravděpodobností vás překvapí, že se dozvíte, že čerstvě mletý přípravek může být uložen na dobu delší než 7 dní. Výjimkou je balená mletá káva, která využívá speciální technologie a vakuové balení, které prodlužují životnost výrobku. Samozřejmě, že použití kávy po splatnosti není fatální, ale její chuť a vůně budou určitě zkažené. Kromě toho mějte na paměti, že nákup kávových zrn podle váhy, vždy riskujete nákup nelikvidních výrobků. Proto věnujte zvláštní pozornost vzhledu fazole: pokud jsou lesklé a mastné, znamená to, že začaly kazovat a stojí za to odmítnout je koupit.
K poznámce! Vyhněte se zklamání nákupem předem balené zrna kávy slavné značky Melitta. Na balení můžete vždy najít přesnou skladovatelnost a ujistěte se, že je uvnitř kvalitního produktu.
Kromě toho můžete prodloužit životnost kávy tím, že zajistíte hermeticky uzavřený kontejner. Pro porovnání: zrno v otevřené nádobě lze skladovat až 10 dní, v těsně uzavřené skleněné nádobě - až 2-3 měsíce a ve vzduchotěsném obalu se zpětným ventilem - až 2 roky.