- Mouka - 30 gramů
- Cukr - 180 gramů
- Mléko - 500 mililitrů
- Vejce - 6 kusů
- Vanilková esence - 1 čajová lžička
- Máslo - 30 gramů
Nejprve se mouka smíchá s cukrem. V jiné nádobě smíchejte šest žloutků s polovičním mlékem, důkladně je rozetřete. Smíchejte směs mouky a mléka. Aktivně míchat - neměli by být hrudky. Druhá polovina mléka se mísí s vanilkovou esencí a zapálí. Když se mléko vaří - odstraňte z tepla. Nalijte asi třetinu horkého mléka do směsi mléka a vajec. A teď se celé mléko a vejce přelije do hrnce a zapálí oheň. Vařte na vysokém ohni, dokud nehustíte. Aktivně se šlehají s šlehnutím, přivedete k varu a vypněte. Vylijeme veškerý výsledný krém do studeného kontejneru. Přidejte máslo a jemně promíchejte. Mírně promíchejte, ne příliš rychle, jinak se krém stává tekutý. Blahopřejeme, pokud jste jasně dodrželi předpis - měli jste lahodný klasický pudink :)
Podávání: 1