- suché droždí - 1 čajovou lžičku
- teplou vodu - 1 sklo
- mouka - 4 sklenice
- sůl - 1 čajovou lžičku
- olivový olej - 1/3 šálku
- banka (420 g) z černých fazolí - 1 kus
- příchutě tacos - 1 Art. lžíci
- kukuřičné tortilly - 4 kusy
- řepkový olej na smažení - 1/2 šálku
- Cheddar sýr - 1 šálek
- Sýr Monterey Jack - 1 šálek
- hlava hlávkového salátu - 1 kus
- rajče - 2 kusy
- listy koriandru - 1/2 šálku
- zakysaná smetana - 1/4 hrnky
- horká omáčka - 3 položky. lžíce
1. Připravte těsto na pizzu. Smíchejte kvasnice s teplou vodou a nechte po dobu 8 až 10 minut. Smíchejte mouku, sůl a olivový olej do misky. Přidejte směs kvasinek a míchat mixér při nízké rychlosti. Zakryjte misku zkušební utěrkou a vložte do misky teplou vodu. Nechte těsto během 1-2 hodin. Vložte fazole do hrnce. Přidejte ochucení a ochlaďte na středním ohni. Pomocí bramborového lisu brousíme fazole na požadovanou konzistenci. Pokračujte v vaření při středním ohřátí, občas míchání. Ponechte stranou. 2. Nakrájejte kukuřičné tortilly na tenké proužky. V malé fritovací pánvi zahřejte řepkový olej na střední teplotu. Opečeme kukuřičné tortilly v oleji po dobu 30-45 sekund. Nasaďte papírový ručník a vysušte. Ponechte stranou. 3. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vezměte z těsta polovinu těsta. Zbývající polovina by měla být umístěna do velkého plastového sáčku a umístěna do chladničky pro jiné účely. Ruce dávají těsto tvar a dávají ho na mastnou plech. 4. Nasypte fazolovou vrstvu na celý povrch těsta. Posypeme směsí dvou druhů strouhaného sýra. Vložte plech do pece do spodní části a pečte po dobu 9 až 12 minut. 5. Vyjměte pizzu z trouby. Rozemlete listy salátu. Řekni rajčata na kostky. Posypte pizzu nakrájenými listy hlávkového salátu, rajčaty a lístky koriandru. 6. Mix smetanou a horkou omáčkou. Nalijte omáčku přes pizzu. Posypeme pruhy kukuřičných tortilly. Pizzu nakrájíme na čtverce a okamžitě podáváme salsu.
Podávání: 12