Pizza s houbami a kachními prsíky Vynikající a harmonická kombinace přísad pro plnění činí tuto pizzu výživnou a velmi chutnou! Kachní prsa je předpečená a přinesena do připravenosti v troubě, může být nahrazena kuřecím prsíčkem - ujišťuji vás, že to nebude o nic chutnější, ale stejně ...! Sýr parmazánu a nakrájené zeleniny jsou rozloženy na téměř připravenou pizzu, jen aby se sýr trochu roztavil, při zachování jeho struktury, v této pizzové chuti je parmezán téměř jako koření, dokonale doplňující všechny chutě se sýrovou notou! Chutná byla pizza, doporučuji!
Složení:- Kvasinky, čerstvé 8 g
- Olivový olej 0,25 lžíce. l.
- Pšeničná mouka 125 g
- Sůl 1,5 špice
- Voda vařená 60 ml
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Sůl 0,5 lžičky.
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Rajčatová omáčka 2 lžíce. l.
- Cibule 0,5 ks.
- Sýr Parmazán 40 g
- Rajčata 3 ks.
- Houby žampiony 100 g
- Kachní prsíčka 360 g
- Čerstvý kopr 0,5 svazku
- Krok 1 Chcete-li připravit pizzu, potřebujeme těsto kvasnic na pizzu, předvařenou rajčatovou omáčku, parmazán, kachní prsa, rajčata, cibuli, žampióny, kopr, sůl, černý pepř, olivový olej.
- Krok 2 Kachna moje prsa pod tekoucí vodou, utřete suchou, nalijte olivový olej, posypeme solí a černým pepřem.
- Krok 3 Maso důkladně třímete rukama ze všech stran.
- Krok 4 Smažte v horké pánvi bez přidání extra oleje z obou stran, dokud nedostanete chutnou kůru.
- Krok 5 Dále přemístěte kachní prsíčko do pekáče, zakryjte fólií a pečte v troubě, dokud není připravena při teplotě 190 ° C (asi 20 minut) - šťáva, která vyteče při punkci, by měla být průhledná. Odstraňte fólii a nechte maso zcela vychladnout.
- Krok 6 Rozřízněte chlazené prsy na tenké plátky.
- Krok 7 Šampiňóny můj, odstraníme kůži z klobouků, rajčata jsou moje, cibuli čistíme. Řezali jsme houby a zeleninu.
- Krok 8 Sýr parmezánu je třepán na malém struhadle - čím menší, tím lépe.
- Krok 9 Těsto na pizzu (roztáhnout ruce), mastnou omáčku kolem obvodu.
- Krok 10 Rozetřete plátky kachních prsíček na omáčku.
- Krok 11 Další - nakrájená cibule.
- Krok 12 Další vrstvou jsou kroužky rajčat.
- Krok 13 Položte žampiony na rajčata. V případě potřeby je můžete posypat černým pepřem. Lehce posypeme houbami olivovým olejem.
- Krok 14 Vložíme troubu předehřátou na 200 ° C, pečeme po dobu 13 minut.
- Krok 15 Dále vezměte pizzu, posypeme nakrájeným koprem.
- Krok 16 Přidejte strouhaný parmezán na kopre, pečte na 200 ° C po dobu dalších 3 minut.
- Krok 17 Okamžitě podejte tabulku!