Pizza s nakládanou cibulkou Tenká vrstva těsta, šťavnatá výplň s chutnou barevnou schématem a příjemnou hlubokou chutí ... Dokonce i maso jedáci ocení pizzu s bulharskou sladkou paprikou marinovanou s červenou cibulí v sýrové omáčce s mozzarellou a parmezánem. Pro jednu pizzu o průměru 26 cm je zapotřebí 200 gramů těsta a 2 polévkové lžíce. l. tomato-cibule omáčka. Chcete-li odstranit z nakládané cibule přebytečného octa, je nutné cibuli posadit do sítku a přehodit ji vroucí vodou.
Složení:- Sůl 1 špetka
- Cukr 3 g
- Olivový olej 50 ml
- Mouka pšeničná 350 g
- Kvasinky, suché 7 g
- Voda 240 ml
- Cibule 1 ks.
- Sůl 7 g
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Čerstvý kopr 50 g
- Cukr 2 lžičky.
- Basil zelený čerstvý 20 g
- Rajčata 300 g
- Paprika sladká půda 2 lžičky.
- Česnek 1 hřebíček
- Pepř sladký 1 ks.
- Cibule purpurová 1 ks.
- Rajčata 1 ks.
- Olivy bez semen 30 g
- Mozzarella sýr 90g
- Parmazán 30 g
- Petržel čerstvý 10 g
- Olivový olej 5 ml
- Ocet balsamic tmavé 1 polévková lžíce. l.
- Slunečnicový rafinovaný olej 1 polévková lžíce. l.
- Směs italských bylin 2 g
- Černý pepřový prášek 1 g
- Krok 1 Připravte základní ingredience pro pizzu: těsto, omáčku, sýry Mozzarella a parmazánu, olivy, rajčata, olivový olej, koření, sladkou papriku a červenou cibuli.
- Krok 2 Nejdříve musíte oloupat červenou cibuli, jemně je nakrájet a marinovat na půl hodiny v balsamickém octě. Pravidelně musíte míchat cibule.
- Krok 3 Umyjte sladkou papriku a odstřihněte semínek pedikelem. Maso nařezané na pásy o šířce rovnající se tloušťce pepřové buničiny.
- Krok 4 Na rostlinném oleji lehce smažte proužky pepře, snižte teplo, pokryjte a pepřte na 10 minut.
- Krok 5 Těsto umístěte do pečícího nádobí, naolejte a posypeme trochou mouky. Proveďte několik vidlic s vidličkou.
- Krok 6 Vložte těsto a vyhlaďte omáčku z cibule a rajčat.
- Krok 7 Horní část s rajčaty, nakrájené na plátky, marinovaná cibule, teplé pepřové proužky, olivy rozřezané podél 6-8 dílů.
- Krok 8 Posypeme mozzarellou a jemně strouháme. Na okraji posypte obrobek čerstvě strouhaným parmezánem. Posypeme italskými bylinami a černým pepřem.
- Krok 9 Vložte do horké trouby. Pečte při teplotě 250 ° C po dobu 15 minut. Při servírování dekorujte pizzu čerstvou petrželkou. Podáváme pizzu v horkém stavu.