Pikantní hřbet

Ryby důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou. Dali jsme rybu do nádoby. Pak připravíme přísady:

• Capelin - 600 gramů
• Sůl - 3 položky. lžíce
• Cukr - 2 Art. lžíce
• Bay list - 5 kusů
• Pepřové květy - 1 čajová lžička
• Koriandrové semena - 1 čajová lžička

Pokyny

Ryby důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou. Dali jsme rybu do nádoby. Pak připravíme slanou vodu. Chcete-li to udělat, nalijte do nádoby litr vody, přidejte sůl, cukr, bobkový list, pepř, koriandr. Přiveďte ho do varu. Vychutnejme si to. Ochlaďte rybu ochlazenou solankou, zakryjte nádobu víkem a dejte ji do chladničky na jeden den. Podáváme ryby s cibulí. Bon Appetit :)

Podávání: 5