Existují situace, kdy se musíte rychle připravit na náhlý příchod hostů. Například přátelé hlásili, že budou volat hosty nebo manžela volal z práce a řekl, že se vrátí domů se svými kolegy. A co děláš? Samozřejmě, že musíte naléhavě podat něco k stolu. Nebojte se, v chladničce se vždy nachází něco, z čeho můžete udělat skvělý bufet. Ale předem varujte hosty, aby si koupili nápoje sami.
Nabízíme vám několik jednoduchých a rychlých občerstvení, které si každý host bude líbit.
Canape
Toto občerstvení se poprvé objevilo ve Francii. Kapsony jsou malé, 0,5 cm vysoké, váží 60-80 gramů škrabáků, plněné různým obsahem (sýr, maso, paštika, zelenina, ryba, drůbež atd.). Obvykle je obsah kanapa vysazen na shpakkazlami. Pokud nejsou žádné špízy, vezměte je rukama. Kanapky jsou určeny pro jeden skus, takže se podávají ve velkém množství a nejlépe s různými výplněmi. Nabízíme vám jednoduché, ale zároveň originální a atraktivní recepty.
Pro čtyři osoby budete potřebovat následující produkty: chléb s otrubami nebo šedým chlebem - 300-400 gramů, 5 vajec (předvařená), 300-400 gramů paštiky (maso, ryby, drůbež), česneku, 30 ml olivového oleje a trochu petržel.
Chléb musí být nakrájen na malé čtverečky (2x2 cm), to lze provést speciální formou. Nakrájené chléb smažte na masli vzhled kůry a položte na mísu pro podávání. Pak si chleba na česnek s česnekem. Vajíčka nakrájely na polovinu a ležely na chleba. Nayaytsa je nutné dát pate. Pokud má uvass vlnitý nůž, použijte ho a přidejte pastu požadovaný tvar. Na horní části každého kanapé vyzdobte petrželkou. Hrnky jsou připravené.
Tartlets
Slovo tartletka z francouzštiny je přeloženo jako dort. Jedná se o malý košík nekvašeného těsta o průměru až 10 cm, ve kterém jsou různé občerstvení: ryba, paštika, kaviár, maso, saláty, různé studené občerstvení a tak dále. Tartlety mohou být podávány na společné talíři, ale každý tartlet je lemován pytlíkem a host si vezme občerstvení spolu s ním. Na každé hosty mohou být i samostatné talíře. Lze je zakoupit v každém obchodě. Tartlety jsou velmi pohodlné a praktické, protože mohou dát všechno: sladké, ostré, pikantní, slané občerstvení. S vámi se podělíme o dovolenou a jednoduchý recept na chutné koláče.
Pro čtyři osoby budete potřebovat následující produkty: 20 připravených koláčů, 250-300 gramů brambor, 150 gramů zeleninového mixu (zelený hrášek, mrkev, cibule, houby apod.), 50 gramů tvrdého sýra, 150 gramů slaniny a 30 mililitrových olejů.
Naplňte každý tartlet s polštářkem brambor a položte je na misku. Smrkněte mrkev, houby, slaninu, cibuli, hrášek a další přísady a lehce je smažte v olivovém oleji. Výsledná směs je rozmělněna. Smažte sýr a posypte každý tartlet. To je vše, snack je připraven.
Sýrový talíř
Sýrový talíř je považován za kompozitní talíř, na kterém jsou nejméně čtyři druhy sýra. Zpravidla je šest hlavních vkusů, které musí být nutně na sýrovém plechu: ostré, velmi pikantní, výrazné, něžné, neutrální a čerstvé. Pro krásu je deska zdobena různými ovocemi, ořechy, zeleninou nebo zeleninou. Paste-like a vyhlazený na tomto talíři není stanoven. Jak zjistit, které sýry odpovídají šesti chutům? Mladé sýry bílé barvy mají čerstvou chuť, senpolen, tomm a relishon - neutrální chuť; chutná chuť má tučné sýry (kozy a ovce); Brie, Columbia, Camembert, Shaury dávají výraznou chuť, polotuhé a tvrdé odrůdy budou potěšeny ostrostí a velmi výrazná chuť je charakteristická pro modré sýry (livaro, kaklangar, epuas).
Sýry musí být řezány takovým způsobem, že v každém kusu je jádro a kůra. Forma pro krájení může být odlišná: kostky, pyramidy, brikety a tak dále. Ruský klasický kráječ je vhodný pouze pro odrůdy tvrdých sýrů. Sýr na talíři by měl být umístěn jako ukazatel takto: s neutrální chutí by měl být sýr na úrovni 6, v centru - měkké odrůdy a na okrajích jsou polotuhé a pevné. Na sýrovou talíř měl příjemnou vůni, je třeba ji dát na stůl hodinu před jídlem. Při pokojové teplotě se objevují vůně sýra.
Na sýrový talíř se v žádném případě neposkytuje chléb. Předpokládá se, že přerušuje pravou chuť sýra. Ale nože přijde vhod. Ve videí pro každý typ sýra by měl být podáván samostatný nůž, takže chuť je nemísitelná. Pokud tam nejsou žádné nože, pak můžete použít špejlery pro canapés. Ksyram nejlépe podával víno. Čím ostřejší je sýr, kyselé by mělo být víno.
Pro čtyři osoby budete potřebovat následující produkty: 200 gramů každé stříkačky, 100 gramů (mandle, vlašské ořechy, les), 200 gramů hroznů nebo dat, 50 gramů oliv, listů zeleného salátu (na ozdobení desky).
Položte na talíř salátový list. Z vrcholu rozdělte sýr a ozdobte desku olivami, ovocem a ořechy. Bon appetit!
Zeleninová mísa
Tato možnost svačiny je jedna z nejjednodušších. V centru mísy jsou vařené brambory a je obklopen zelení a plátky zeleniny.
Pro čtyři osoby budete potřebovat následující produkty: 12 šálků brambor (vařených), 200 gramů žampionů (mastné, žampiony, konzervy), lilek, 7 rajčat, 1 cibule, pár česneku, 30 ml oleje, 80 gramů methanu a pár peří zelené cibule.
Ve slané vodě vařte brambory a položte je uprostřed velké misky. Ozdobte jemně nakrájenou zelenou cibulí s ismetanou. Nakrájejte lilek, cibuli a česnek a smažte vše v pánvi. Pak je položte kolem brambor. Dejte houby v blízkosti lilku. Čerstvé rajčata jsou nakrájena na kusy a dokončena kompozice. Toto jídlo by mělo být podáváno s chlebem.
Klobásová směs
K přípravě tohoto občerstvení budete potřebovat velmi malý čas. Miska je podobná sýru, ale místo sýra se hostům podává výběr nejrůznějších klobás. Je lepší si vybrat mezi kouřovými potravinami, které mají dobrou chuť. Na jednom talíři může být až osm druhů salámových výrobků.
Pro čtyři osoby budete potřebovat následující produkty: 200 gramů různých druhů uzeniny, 200 gramů nakládaných hub, 3-4 rajčat, 2-3 sladkých pepřů a omáčky (lze je nahradit kečupem).
Klobása nakrájíme a položíme na desku v kruhu. Uprostřed položte houby a sladkou papriku na pruhy. Rajčata musí být nakrájena na kroužky a umístěna mezi párky. V samostatné misce podávejte oretchupovou omáčku. Bon appetit!
Jak můžete vidět, je velmi snadné se připravit na náhlý příjezd hostů. Hlavním úkolem je ukázat trochu fantazie. Jako občerstvení můžete obsluhovat téměř vše, co je v chladničce. Stačí, abyste produkty zbarvili mírně a položili je přímo na misku. Doufáme, že vy a vaši hosté si vychutnáte naše recepty na občerstvení.
Bon appetit!