Velký a mocný italský šéfkuchař Známá slova o "velikosti a síle ruského jazyka" může být bezpečně parafrázována a oslavovat tak italskou kuchyni: velkou a mocnou italskou kuchařku. Ve skutečnosti jsou kulinářské tradice italského národa milovány nejen ve své vlasti, ale i mimo její hranice. Nyní v supermarketech a dokonce i v malých obchodech najdete na prodej tradiční italské ingredience: těstoviny, sýry, koření. Tentokrát jako hlavní italský produkt jsou tagliatelle - ploché a tenké pásy těsta asi 6 mm široké. Pokud věříte legendě, tento druh těstovin se objevil během renesance. Jeden romantický kuchař, fascinovaný světlými a kudrnatými vlasy dámy, zejména v den svatby, vytvořil nový druh těstovin - tagliatelle. Samozřejmě, tato paní se oženila s další, dobře, a kuchař zůstal věčnou slávou.
Složení:- Vložte kudrnaté 300 g
- Mozzarella sýr 100 g
- Máslo 50 g
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Mléko 4 polévkové lžíce. l.
- Rajčata 2 ks.
- Bazalka čerstvá fialová 15 g
- Pepř černý mletý 4 špetky
- Salt 1 lž.
- Krok 1 Pro tento recept připravte: tagliatelle (nudle), 1-2 rajčata, mozzarella, kousek másla, 2-3 větve bazalky, 2 vejce, mléko, pepř, sůl.
- Krok 2 Oddělíme listy bazalky od stonků a nakrájíme je nožem.
- Krok 3 V misce míste vajíčka, mléko, bazalku. Smažte pepřem a přidejte sůl podle chuti.
- Krok 4 Složky se roztloukají dohromady
- Krok 5 Rajčata nakrájíme na tenké kruhy, odstraňte šťávu a semena.
- Krok 6 Mřížka Mozzarella na velkém strouhaní.
- Krok 7 Vařte nudle až do vaření (podle pokynů na obalu), másla s máslem. Zakryjte pergamen papír na pergamen. Forma hnízdí z vařené tagliatelle.
- Krok 8 Do středu položte 1-2 kroužky rajčat.
- Krok 9 Náplní nakrájejte nudle s vajíčkovým dresinkem.
- Krok 10 Gnezdyshki posypeme mozzarellou a pečeme 10 minut při teplotě 180 ° C.
- Krok 11 Pečená tagliatelle by měla být okamžitě podána.