Palačinky "Suzette"

Historie tvorby těchto palačinek začíná v 19. století. Jedna známá pařížská herečka hrála ve hře, kde měla denně jíst palačinky. Majitel restaurace, která dodávala divadlu palačinky, se každý den snažila zlepšit recept na tyto palačinky tak, aby nenesli slavnou herečku. Recept na tyto palačinky přežil až do tohoto dne a nese jméno toho, na jehož počest byl vytvořen. V Paříži teď všichni mohou cítit!


Budete potřebovat:
350 g mouky
350 g krému
6 vajec
70 cukry
nějaká sůl
1 šálek likéru
pomerančový džus
máslo

Způsob přípravy:
- důkladně protřete mouku sítem, přidejte vejce, sůl a cukr;
- bez zastavení míchání postupně přidáme krém a necháme na chladném místě;
- Na horké pánvi pečte jemné palačinky a smažte je ze dvou stran;
- horké palačinky se vkládají do trubek, nalijte olej a likér;
-Pro pokrm podávat pomerančový džus.