- Bulharská paprika - 3 ks (červená)
- Zeleninový vývar - 600 mililitrů
- Cibule - 1 kus
- Máslo - 20 gramů
- Krém - 100 mililitrů
- Krabí tyčinky - 9 kusů
- Smetana - 4 Art. lžíce
- Banda zelené cibule - 1 kus
- Sůl, pepř - - Chuť
- Sůl, pepř - - Chuť
Papriky jsou důkladně omyty, odstraňte stonku, vyjměte semena a pečte v troubě o 180 stupňů po dobu asi 20 minut. V hrnci s hustým dnem roztavíme máslo a pošlete na něj nakrájené papriky a cibuli. Smažte až do zlacení. Poté zeleninu naplňte zeleninovým vývarem, zakryjte víkem a vařte asi 30 minut. Polévka je mírně ochlazena a míchána pomocí mixéru na homogenní hmotu. Sůl a pepř dle chuti. Poté přidáme zahřátý krém do polévky a důkladně promícháme. Pak připravíme salát. Jemně nakrájejte krabí tyčinky a nakrájejte zelenou cibuli. Smícháme se zakysanou smetanou, přidáme sůl podle chuti. Šalát položíme na polévku s kovovým kroužkem. Na desce opatrně nalijte smetanovou polévku, ozdobte zelenou cibulí a podávame stůl. Bon appetit!
Podávání: 3