- Konin - 750 gramů
- Brambory - 2 kusy
- Mrkev - 1 kus
- Šampiňóny - 250 gramů
- Rajčata - 2 kusy
- Petržel (svazek) - 1 kus
- Kopr (balíček) - 1 kus
- Celer - 3 kusy (řapíkaté)
- Česnek - 6 zubů
- Cibule - 1 kus
- Bílé víno - 250 mililitrů
- Máslo - 50 gramů
- Bay Leaf - 1 kus
- Sůl, pepř - - Chuť
Na oheň položíme na ohni velký a hluboký litinový hrnec a v něm roztíráme máslo. Česnek nakrájený jemně a vložený do hrnce. Smažte 2 minuty před vznikem charakteristické česnekové chuti. Přidáme celer a jemně nakrájené zeleniny. Bezprostředně poté přidejte hrubě nakrájené rajčata. Míchat obsah pánve a vařit po dobu 30 minut na středním ohni, občas míchat. Během této doby by se obsah pánve měl změnit na hmotu podobnou pyré. Po uplynutí 30 minut lze výsledným zeleninovým pyré přidat bobkový list a papriku. Coninu nakrájíme do velkých kostek a dáme zeleninovou bramborovou kaší. Přidáme také houby a mrkev, nakrájíme na malé kousky. Tam - nakrájená cibule. Tam také - nakrájené nakrájené brambory, sůl a bílé víno. Zakryjte pánvi víkem a vložte do trouby předehřátou na 200 stupňů. Pečte hodinu a půl pod víkem. Po uplynutí jedné a půl hodiny bude hotová pečivo připravená, může být podávána ke stolu. Nicméně to bude ještě lepší, pokud vypnete troubu a ponecháte pečeně v horké troubě dalších 30-60 minut a pak ji přivedete ke stolu. Bon appetit!
Podávání: 4