Bohatý dort Vůně a spokojený koláč, který může sloužit jako samostatný pokrm. Zvláštnost tohoto koláče spočívá v tom, že se skládá ze dvou typů těsta: hustší těsto položené a kapalina (v konzistenci jako těsto pro palačinky), která je naplněna náplní. Mimochodem, o plnění. Plnění může být naprosto libovolné! Obvykle se pečeme s kuřecím masem, česnekem a cibulí a cibule je dvakrát větší než kuře. Jedinou podmínkou je, že džus má namočit spodní vrstvu - v opačném případě se koláč zasychá.
Složení:- Kuřecí vejce 1 ks.
- Máslo 70 g
- Sůl 1 špetka
- Pšeničná mouka 12 lžící. l.
- Kefír 100 ml
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Prášek do pečiva 1 lžička.
- Pšeničná mouka 3 lžíce. l.
- Mléko 30 ml
- Majonéza 100 g
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Slunečnicový nerafinovaný olej 2 lžíce. l.
- Česnek 5 denticles
- Cibule 5 ks.
- Kuřecí filet 200g
- Sůl 2 špička
- Chlébky 2 lžíce. l.
- Slunečnicový nerafinovaný olej 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 Chcete-li udělat koláč, potřebujete mouku (měřit v lžících s malým klouzákem), vejce, cibule, kuřecí filé, rostlinný olej, kefír (lze nahradit nízkotučnou smetanou nebo sušené mléko), mléko.
- Krok 2 Připravte si těsto # 1 pro spodní vrstvu. Vejce jsme porazili jogurtem, solí.
- Krok 3 Přidáme roztavené máslo. Míchá se až do homogenity.
- Krok 4 Zavedeme mouku, ale ne všechny najednou, ale na lžíci.
- Krok 5 Výsledné těsto bude husté, ale nebude stačit k tomu, aby se válcoval s válečkem. Zakryjte utěrkou a pošlete ji do chladničky, a to i tehdy, pokud se stále připravuje číslo plnění a těsta 2.
- Krok 6 Připravte náplň. Rozřezáme velké cibule a rozdělíme na 2 části.
- Krok 7 Na malém strouhaném pečiva na česnek.
- Krok 8 Kuřecí filety nakrájené na kostky.
- Krok 9 Olej zahřejte v pánvi a smažte polovinu cibule, dokud nezískáte zlato.
- Krok 10 Přidejte kuřecí filetu a česnek. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Nemůžeme dlouho smažit, maso by mělo jen "uchopit" trochu, zbarvovat bílou.
- Krok 11 Připravte těsto # 2 pro nalévání koláče. Beat vajíčko s majonézou. Přidejte prášek do pečiva smíchaný s jednou polévkovou lžící mouky. Důkladně promíchejte.
- Krok 12 Přidejte mléko a zbývající mouku.
- Krok 13 Míchání až do homogenity. Těsto bude trochu hustší než pro palačinky.
- Krok 14 Mám litinovou formu, proto jsem ji namazal rostlinným olejem a posypal strouhankou, pokud je forma silikonová nebo s nálepkou, nemusíte mazat. Ve tvaru rukou položíme těsto č. 1, vyrábíme malé sukně. Na těstě položte polovinu zbylé cibule, lehce ji zatlačte do těsta.
- Krok 15 Rozložili jsme veškeré masové nádivky.
- Krok 16 Posypeme zbývající cibulí. Těsto # 2 na talíři nasypte lžící, jemně rozetřete.
- Krok 17 Těsto # 2 by nemělo proniknout na strany spodní vrstvy testu č. 1.
- Krok 18 Pečte v troubě po dobu 40-50 minut, dokud nebude vařeno na 180 ° C. Mírně chladné ve formě a sloužil ke stolu. Bon appetit!