Kvasinkový tvarový těsto Výborné těsto - měkké a ohebné v práci, dokonale protáhlé, tvarované. Přítomnost tvarohu v těstě vede k tomu, že hotové pečené produkty se budou lišit zvlášť měkkou a jemnou. Toto těsto je ideální pro výrobu sladkých a nesladených koláčů, koláčů s různými výplněmi, buchty a pleteniny.
Složení:- Kefír 100 ml
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Kvasinky, čerstvé, 20 g
- Pšeničná mouka 500 g
- Tvaroh 150g
- Sůl 0,5 lžičky.
- Cukr 2 polévkové lžíce. l.
- Slunečnicový rafinovaný olej 70 ml
- Krok 1 Chcete-li připravit tvarohové těsto kvasnic, potřebujeme tvaroh, mouku, cukr, sůl, slunečnicový olej, vejce, čerstvé kvasnice.
- Krok 2 Kvasinky rozemleteme cukrem a necháme na teplém místě po dobu 5 minut.
- Krok 3 Přidejte teplý kefír a 1 polévkovou lžíci. l. mouka. Nechte na teplém místě 15 minut.
- Krok 4 Přidejte tvaroh, sůl, vejce.
- Krok 5 Přidejte slunečnicový olej.
- Krok 6 Přidejte mouku.
- Krok 7 Zakaďte měkké těsto.
- Krok 8 Zakryjte ručník a nechte na teplém místě po dobu 1 hodiny. Během této doby rozetřete těsto 2 krát.
- Krok 9 Cesto se dvakrát zvýší. Z takového testu můžete vařit koláče, pečivo, buchty.