Domácí pasta na čokoládu a kávu Doporučuji přípravu domácí čokoládové-kávové pasty. Chuť je velmi podobná "Nutella". Není vůbec těžké vařit a výrobky pro jeho přípravu jsou velmi cenově dostupné. A co je nejdůležitější - tato pasta neobsahuje chemické stabilizátory, emulgátory a příchutě. Pasta čokoládová-káva může být použita jako krémová vrstva pro sušenky nebo jednoduše rozmazaná na kus kukuřice nebo bochníku.
Složení:- Mléko 300 ml
- Cukr 0,75 lžíce.
- Bramborový škrob 1 polévková lžíce. l.
- Kakaový prášek 3 lžíce. l.
- Čokoládová černá 50 g
- Máslo 150 g
- Cukr, vanilka 15 g
- Koňak 1 polévková lžíce. l.
- Káva instant 10 g
- Krok 1 Potřebujeme cukr, mléko, čokoládu, kakao, škrob, máslo a koňak, abychom vyrobili čokoládovou-kávovou pastu.
- Krok 2 Připojte 180 ml mléka a cukru. Přiveďte k varu.
- Krok 3 Kombinujte 80 ml studeného mléka a kakaa.
- Krok 4 Zkombinujte 40 ml studeného mléka a škrobu.
- Krok 5 Kombinujte horké mléko a kakao s mlékem. Přiveďte k varu.
- Krok 6 Přidejte škrob s mlékem. Přiveďte k varu, ale nevarujte.
- Krok 7 Přidejte čokoládu a máslo do horkého krému. Mícháme.
- Krok 8 Přidejte vanilkový cukr a instantní kávu (mám rozpustnou kávu se smetanou).
- Krok 9 Míchá se, až se cukr rozpustí. Přidejte koňak. Chlazení.
- Krok 10 Použijeme hotový krém na vrstvu sušenek nebo jednoduše namočíme na bochníčku na čaj.