Rajčatová omáčka s česnekem a bazalkou Nabízím rychlý recept na vynikající rajčatovou omáčku na pizzu se zeleným bazalkou, česnekem a olivovým olejem. Díky této omáčce bude vaše pizza mít jedinečnou italskou chuť a bohatou vůni. Množství uvedených složek je dostatečné pro rozložení 2 standardních pizz. Kromě pizzy je tato omáčka vynikající pro těstoviny, zeleninu, stejně jako chutné, které je jednoduše rozmazává s křupavou bagetou se sezamem.
Složení:- Bazalka zelená čerstvá 1 banda
- Česnek 3 denticles
- Olivový olej 7 lžící. l.
- Sůl 2 špička
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Rajčata 10 ks.
- Krok 1 Pro výrobu omáčky potřebujete zelenou bazalku, česnek, čerstvé rajčata, olivový olej, sůl a pepř.
- Krok 2 Rajčata rožte na velkém struhadle nebo použijte hotové konzervované stríněné rajčata.
- Krok 3 Odlupujte a nakrájejte česnek. Basil umýt a brousit ruce na velké části.
- Krok 4 Předehřejte pánev, přidejte olivový olej a česnek.
- Krok 5 Po 5 sekundách přidejte bazalku a vyhoďte na 1-2 minuty při nízkém ohni.
- Krok 6 Pak přidejte rajčata a trochu roztřepte. Přidejte sůl, pepř a ponechte na ohni několik minut.
- Krok 7 Dále osušte omáčku pevnými částicemi přes síto.
- Krok 8 Potom omítku omýt další 5-10 minut v pánvi, dokud hmotnost nedosáhne požadované konzistence.
- Krok 9 Rajčatová omáčka je připravená. Může být uložen v chladničce v bance po dobu až 7 dnů.