- Lilek - 2 kusy
- Rajčata - 500 gramů
- Třešňové rajčata - 100 gramů
- Česnek - 3 zuby
- Mouka - 1 sklo
- Vejce - 3 kusy
- Parmazán - 50 gramů
- Mozzarella - 300 gramů
- Slunečnicový olej - 50 mililitrů
- Basil - 2 čajové lžičky
- Sůl, černý pepř - - Chuť
Nejprve se zabýváme lilek. Oloupeme z kůry, nakrájíme na polokruhy, po dobu 15 minut namočené ve vodě, pak ji vezmeme, namočíme nejdříve v mouce, pak v rozbitém vejci a smažíme v rostlinném oleji až do zlatohnědého. V jiné pánvi po dobu 5 minut smažte jemně nasekaný česnek, pak přidejte do něj nakrájené rajčata a vařte dalších 15 minut. Nakonec přidejte sůl, papriku a bazalku. Vezmeme formu pro pečení, ozdobíme ho pergamenem a namazáme s olejem. Podložte vrstvu rajčatové omáčky z pánve, vrstvu lilek, vrstvu strouhaného sýra a vrstvu mozzarelly. Pečte 15 minut při teplotě 170 stupňů. Hotovo!
Podávání: 5-6