- vápno - 2 kusy
- zelená cibule - 2 ks
- kukuřičná jádra - 300 gramů
- olivový olej - 3 položky. lžíce
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
- chili jalapeno - 1 kus
- Cherry rajčata - 500 gramů
- sýr - 240 gramů
- tortilly - 4 kusy
- černá fazole - 450 gramů
- avokádo - 1 kus
1. Nakrájejte cibuli na tenké plátky a mícháme v misce s kukuřicí. Přidejte 1 lžíci oleje, sezonu se solí a pepřem, dobře promíchejte. Zakryjte a umístěte do chladničky. 2. Jalapenovou papriku nakrájejte na 2 díly, odstraňte semínky a brouste. Nakrájejte rajčata na polovinu. Chilli smícháme s rajčaty v zapečetěné nádobě, zakryjeme a vložíme do ledničky. 3. Velký rošt sýra na strouhátku, vložte do uzavřeného plastového sáčku a vložte do ledničky. 4. Předehřejte troubu na 245 stupňů. Uspořádejte ploché koláče na dvou listech na pečení. Namažte zbývající 2 lžíce oleje na obou stranách. Vložte fazole do plochých koláčů. Nahoru s rajčaty, chilli a sýrem. Pečeme až do zlaté a křupavé, asi 10 minut. 5. Je-li koláče pečené, odlupujte avokádo, nakrájejte a promíchejte s kukuřičnými jádry. Podáváme koláče a případně i zakysanou smetanou.
Podávání: 4