Tinkering s plnkou, pečlivě zabalit do těsta, nemá vždy čas a touhu. Ale myšlenka pečení nejobvyklejších palačinky se někdy zdá být obyčejná a nudná. Jedinou cestou v tomto případě je vyrobit palačinky s pečením. A lahodná a originální a práce je jen minimální.
Sladké palačinky s pečenými jablky na mléce, recepty s fotografií
Když chcete udělat nějaký jednoduchý, ale originální dezert, stojí za to pečeme sladké a vzdušné palačinky s jablečnými koláčky. Vypadají velmi atraktivně v hotové podobě, vynikají vůní a jsou dokonale kombinovány s chladnými i horkými nápoji. Dítě při pohledu na tak krásnou pochoutku okamžitě přichází k potěšení a tkáně ovoce koláče, jak se říká, na obou lících.
Nutné složky:
- Pšeničná mouka - 1 kg
- mléko 2,5% - 6 polévkových lžiček
- vejce - 4 kusy
- cukr - 5 lžící
- kvasnice - 60 g
- rostlinný olej - 5 lžící
- jablka - 8 kusů
Pokyny krok za krokem
- Poloviční objem mléka je mírně zahřátý, kombinujte s kvasnicemi, 1 polévkovou lžící cukru a soli. Nechte hmotu v horké vodě po dobu 15-20 minut, aby se pěna a kvašení.
- Po uplynutí doby, v tenké pramínek, přidejte zbývající mléko, nalijte prosetou mouku, vejděte ve vejcích a dobře promíchejte. Na samém konci vložte olej.
- Obal nádobu zakryjte zkouškou ložního prádla a nechte 1 hodinu zahřívat. Když masa vzroste, znovu promíchejte a nechte ji stát ještě jednu hodinu. Poté pokračujte v pečení.
- Jablka je třeba umýt, oloupat a nakrájet na tenké plátky.
- Smažte pánev, okyselte olejem, ovoce, nalijte těsto a smažte na 1 minutu. Potom jemně vypláchněte silikonovou stěrku a otočte ji na druhou stranu. Rust až do zlaté barvy a podávat horké, sypání cukrového prášku nahoře.
Jak vařit husté palačinky s klobásou a sýrovou omáčkou
Takové vysoké, plné placky, spíše jako koláče, je lepší sloužit jako nezávislé jídlo a vždy horké. Po ochlazení se těsto ztuhne a ztrácí výjimečnou chuť.
Nutné složky:
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce
- žloutky - 3 kusy
- bílkoviny - 2 ks.
- krém 20% - 250 ml
- sůl - ½ lžíce
- cukr - 1 polévková lžíce
- kvasnice - 30 g
- klobása - 250 g
- tvrdý sýr 250 g
- zelená cibule - ½ tužka
- rostlinný olej - 2 lžíce
Pokyny krok za krokem
- Žloutek mletí s cukrem, protřepte se solí v perzistentní pěně.
- Smetana zahřejte na nízkém ohni na teplotu 35-40 ° C, přidejte kvasnice a prosívejte mouku a hněteme nepilnickou pastvu. Místo po dobu 30-40 minut v teple a nechte to přijet.
- Pak přidejte směs žloutek a cukru a promícháme do homogenity. Držte se, dokud nebude další nárůst o půl hodiny.
- Jemně vložíme těsto do těsta a promícháme špachtlí, pohybujeme ruku dopředu shora dolů.
- Klobása a sýr nakrájíme na tenké plátky, jemně nakrájíme cibuli.
- Na horké pánvi, hojně omítnutou smaltou, vylijte část těsta. Po 30 sekundách naléváme palacink do některé z náplní, pečeme až do zlaté, pečlivě se otočíme a přivedeme na pohotovost na druhou stranu.
- Na stole servírujte majonézu, kečup nebo kari omáčku.
Palačinky na jogurtu s mletým masem, recept s fotografií
U palačinek s pečením z mletého masa vhodného pro jakýkoliv druh masa. S kuřecím nebo krůtovým masem se pokrm bude jemnější a jemnější, s vepřovým a jehněčím, bohatým a kalorickým, a s hovězím masem - velmi voňavým.
Nutné složky:
- pšeničná mouka - 180 g
- kefír - 500 ml
- vejce - 1 ks
- cukr - 2 lžičky
- vanilka - 1/3 lžičky
- prášek do pečiva - ½ lžičky
- zelenina - 1 polévková lžíce
- sůl - ½ lžíce
- Parmazán - 50 g
- cibule - 1 ks (malý)
- mleté maso - 250 g
Pokyny krok za krokem
- V pokojové teplotě kefír přidejte vejce, nastrouhaný cukrem a sůl, vanilka, prášek do pečiva, prosíváme mouku a dobře promícháme mixérem. Nakonec naplňte rostlinný olej, parmezán a znovu protřejte 2-3 minuty.
- Pro slunečnicovou cibuli jemně nakrájejte a ukládejte do rostlinného oleje, dokud měkký. Vložte kousek, míchat špachtlí a smažte na středním ohni, dokud nebude připraven, poté vyjměte z desky a trochu ochlaďte.
- Smažte misku se sádlem a ohřejte ji. Nalijte část těsta na dno a nechte ho rozložit na povrch. Posypte cibulí a masem nahoře, smažte 1,5 minuty, poté jemně otočte špachtlí a vařte po dobu 1 minuty.
- Na stole se podává teplý vývar a kořeněná omáčka.
Palačinky s pečivem se zelím a zeleninou
Toto jídlo lze použít jako originální občerstvení pro masové a rybí pokrmy. Tenké, lehce křupavé lívance s dávkou čerstvé zeleniny snadno nahradí obvyklý chléb a dávají zcela nový zvuk bohaté solyaně, husté polévky a dokonce i klasické boršč.
Nutné složky:
- mléko 1,5% - ½ litru
- vejce - 4 kusy
- slunečnicový olej - 6 polévkových lžiček
- mouka nejvyššího stupně - 1 st
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce
- sůl - 1/2 lžičky
- zelí - 150 g
- Bulharský pepř - 1 ks
- cuketa - 1 ks
Pokyny krok za krokem
- Vejce se brousí s cukrem a solí. V tenké tekouce mléko nalijte při pokojové teplotě, nalijte prosetou mouku a promíchejte, dokud nebude hladké. Nakonec přidejte slunečnicový olej a nechte těsto na kuchyňském stole 15-20 minut, abyste dýchali.
- Zelenina se omyje, suší a nakrájí se na tenké proužky.
- Smažená pánvi s nelepivým povlakem na zahřátí, lehce mastná, chaoticky rozptýlená po povrchu zeleniny, nalijte těsto a hnědé na každé straně po dobu 1 minuty.
- Podáváme lehkou majonézou, Caesarovou omáčkou nebo nesladeným jogurtem.
Jak vařit palačinky s houbovým pečením, video instrukce
Palačinky s pečenými smaženými houbami, tvrdým sýrem a nasekané zeleniny jsou poměrně lehké, vzdušné, ale velmi výživné. Tenké těsto, smíchané s vodou a středně tučným mlékem, harmonicky kombinuje s ostatními složkami a úspěšně zdůrazňuje bohatou, ostrý chuť šťavnatého pečení.