- ovesné vločky - 1 šálek
- cmar - 1 šálek
- mouka - 3/4 šálky
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- soda - 3/4 čajových lžiček
- skořice - 1 čajová lžička
- Muškátová oříška - 1 špetka
- vlašské ořechy - 1/2 šálku
- vejce - 2 kusy
- světle hnědý cukr - 1/3 šálku
- roztavené máslo - 6 Art. lžíce
- hrozienka - 1/2 šálku
1. Smíchejte ovesné vločky se podmáslí a nechte stát 30 minut. Položte stojan ve střední poloze a troubu ohřejte na 200 stupňů. Posypeme kulinářským sprejem formou pro muffiny s 12 oddíly nebo lemovanou papírovými vložkami. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, sódu, skořici a muškátový oříšek. 2. Rovnoměrně položte matice na plech. Pečeme, dokud se vůně neobjeví asi 5 minut a každých pár minut se třepotá. Vložte matice do malé mísy. (Pokud je ponecháte na horké pekáčce, budou i nadále grilovat a mohou hořet.) Přidejte lehce zbité vejce do ovsené směsi po jedné a po každém přidání pečlivě šlehněte. Beat s cukrem a pak s máslem. 3. Mícháme suché ingredience, dokud nejsou hladké a jemně je rozetřete s rozinkami a nakrájenými ořechy. 4. Rozdělte těsto rovnoměrně mezi oddíly formy. Pečeme, dokud nebude vložen do středu párátka, nevyjde čistý, 13-18 minut. Formu položte na stojan a nechte mírně vychladnout, asi 5 minut, pak použijte nůž na odstranění muffinů z formy.
Podávání: 12