Určitě, každý z nás alespoň jednou v životě chtěl vařit mušle - na dovolenou nebo takhle. Koneckonců tento výrobek obsahuje stopové prvky a biologicky účinné látky. Proto pokrm s takovou složkou bude nejen dobře chutnat, ale také zvýšit imunitu. Složky obsahují dvakrát více bílkovin než vejce, navíc jsou bohaté na železo, fosfor a užitečné kyseliny.
Jistě, pokud jste se pokusili o slávky, víte, že mají neobvyklou chuť, ale záleží na tom, kde žili slávky. Samozřejmě, že pro vaření je nejlepší vybrat produkty, které byly pěstovány v čistém, ekologickém prostředí.
Jak si vybrat mušle
Nejlepší je zůstat na měkkýšů s těsně uzavřenými celými skořápkami. Ty, které jsou poškozené a otevřené, nejsou vhodné pro vaření. Jsou-li slávky příliš těžké, je možné, že jsou naplněny pískem a pokud jsou příliš světlé, jistě by zemřela měkkýš, který byl už dávno uvnitř - takové mušle nestojí za nákup. Po zakoupení výrobku pečlivě udržujte živé mušle. Položte je do jedné vrstvy, zakryjte vlhkým utěrkem a vložte do ledničky. Živé mořské plody nemohou být skladovány déle než tři dny. V supermarketech a obchodech jsou zmrazené měkkýše. Podávejte je na stole s bílým a volitelným suchým vínem. Existuje názor, že od července do října jsou slávky velmi chutné, kromě toho, že mají jen velmi málo kalorií, takže pokrmy s těmito výrobky budou vyhovovat i těm dámám, které se snaží udržet si tvar.
Jak vařit slávky?
Pokud plánujete jít na dovolenou do moře, tam, kde žijí měkkýši, budete mít příležitost vařit je na sázce.
Slávky na sázce
Příprava na ně není obtížná. K tomu budete potřebovat kovový plech, sůl, citron, slávky, bílé víno a samozřejmě ohniště. Musíte položit list přes oheň a slávky na něm. Pokud jsou měkkýši chyceni pouze, je nutné odstranit řasy z nich, ale listy je třeba nechat. Na horkém listu se mušle začínají syčet a otevírají se. Nyní je můžete sůl. Je třeba pár minut počkat, posunout konečný produkt na talíře a posypat každý citron s citronem. Vidíte, je snadné vařit slávky na sázce. Takže zhemozhno vaříme korýši a domy, ve vašem dvoře, ale vůně a zvuk moře dává dívce zvláštní chuť a jedinečnou romantiku.
Vařené mušle na sázce
Nakostri může nejen smažit slávky, ale také vařit. Musíte vzít rýži (stejně jako chcete), citrón, zeleninu a sůl. Za prvé, sledujte rýži v hrnci a opláchněte - bude to vaše obloha. Nyní musíte přidat vodu do pánve, přinést vařící vodu, dát mušle tam a vařit po dobu 10-15 minut. Potom je voda vypuštěna, slávky jsou umístěny na talíři, jen posypeme citronem a v případě potřeby je možné zdobit plátky citronu, petrželkou a koprem. Máte rýži na oblohu. Pokrmy!
Vinaigrette s mušlemi
Kakuzhe řekl dříve, slávky jsou nízkokalorické. Proto je vynikající volbou pro dívky, které následují postava, že se jedná o jedlá jako jsou slávky se zeleninou a navíc můžete připravit vinaigrettu s mušlemi a houbami.
Budete potřebovat: 200 gramů vařených měkkýšů, sklenice slaných hub, 1 cibuli, 1 řepu a 1 mrkvu, 2 brambory, 3 polévkové lžíce zelené cibule, 20 mlusů je třeba smíchat v 0,5 šálcích hubeného oleje.
Musíte vařit mušle a vařit mrkev, brambory a řepu samostatně. Umístěte měkkýše do misky na salát, oloupeme zeleninu, nakrájíme jemně a přidáme kumidy. Potom nakrájejte cibuli a houby. Smíchejte produkty, ochucte olejem a octem a posypeme zelenými kuličkami.
Tento recept je navíc skvělý pro pivo. Navíc, připravit takový salát je jednoduchý a rychlý, ale ukázalo se, že je velmi chutné.
Salát se slámy a omáčkou "Tabasco"
Budete potřebovat 40 gramů papriky, 20 gramů citronové šťávy, tolik ghee, 38 gramů mušlí a 25 gramů libového oleje. Navíc budete potřebovat omáčku "Tabasco", sůl, pepř a česnek.
Molluskovnuzhno vařte ve slané vodě a dát do salátové mísy. Okurky a bulharské řezané na plátky a také poslat na slávky. Veškerý mix a naplňte čistým olejem. Nyní je čas přidat pepř, sůl, česnek, citronovou šťávu. Obloha se salátem plátků bulharského pepře a zeleniny. Takový recept je vhodný pro přátelské shromáždění.
Mýly se zeleninou
Pravděpodobně, každá milenka, když hodlá smažit mušle, chce, aby nádoba byla rovná a nebyla nudná. Tento recept je právě takový.
Vegetis, řasy (1 list), cibule (1 ks), mrkev (1 ks), česnek (2,3 zubů), mušle (500 g), rybí ocet, nakládaný zázvor, koriandrové semeno a sójová omáčka.
Molluskovnuzhno nezmrazené pod proudem horké vody a položil na talíř. Listu morských mořských řas by měly být řezány vázankami (šířka 2 cm) a pak čtvercovými (0,5 cm), posílány na talíř kamidia a nalijte rýžový ocot a obyčejnou sójovou omáčkou. Teď je to vše pepř, sůl a nechte, nechte marinovat. Přecházíme na přípravu rýže.
Důkladně opláchněte pod tenkým proudem studené vody a poté vaříme 15 minut. V procesu vaření musíte vložit rýži 5 vavřínových listů, ale vytáhněte je před rýží vařit. Když je rýže připravená, vylijte vodu a nechte ji, nechte ji jít dolů.
Poraris se vaří, musíte nakrájet cibuli, rošt mrkev, míchat zeleninu s koriandrovým semenem a smažit do oleje až do zlaté. Nyní přidejte nakládané mořské řasy a slávky, nechte je dusit. Po pěti minutách nakrájejte marinovaný zázvor do 1 cm a přidejte ho ke zbytku složky, aby se roztavil. Když zjistíte, že tekutina je dostatečná pro omáčku, vypněte nádobu. Na talířích se nacházela rýže, dušená mušle se zeleninou, vše posypte rýžovým octem a sójovou omáčkou. Toto jídlo také perfektně vyhovuje jako občerstvení.
Plovův recept s mušlemi
Když se rozhodnete, co vařit s mušlemi, stojí za to pamatovat, že nejen dobré sendviče, občerstvení a saláty jsou získány, ale také lahodný pilaf. Budete se moci těšit jak hostům, tak i domácnosti s tak vynikající chutí.
Pro toto jídlo získáte: 1 šálek rýže, 700 gramů mušlí, 1 mrkev, 1 cibuli, bobkový list, 40 gramů másla, lžičku rajčatové pasty, sůl a pepř.
Molluskinuzhno vařte ve slané vodě, po vaření nepeří vodu, je pro vás užitečné. Připravte pánnu na smažení, roztřepete máslo a pošlete tam nakrájenou misku a mrkev. Celou podstatou receptu je, že spolu se zeleninou na pánvi se rýže pečou. Když dosáhnete zlaté barvy cibule, musíte do pánve přidat 2 šálky vody (ve které byly vařené mušle), navíc přidat sůl, pepř podle chuti, rajčatovou pastu a bobkový list. Dávejte pozor na to, aby byl oheň pomalý. Když se rýže dostane do připravenosti, přidejte slávky. Miska by měla být podávána horká, zdobená zeleninou.
Jak vařit zmrzlé mušle?
Vezměte: 100 gramů sýra Parmesan, 4 stroužky česneku, 1 kg mušlí, 200 gramů stolního vína, 25 gramů másla, soli a pepře.
Použijte rozmrazení k rozmrazení a opláchnutí. Pak je vložte do hrnce, nalijte šálky a bílé víno. Je třeba je vařit na středním ohni po dobu 7-9 minut. Vložte pánev do ohně, a když se zahřeje, přidejte máslo a trochu lesku, počkejte, dokud se nerozsvítí. Dále smažte petrželkou a nasekaný česnek ve pánvi. Každá slávka musí být zpracována takovým způsobem, aby zůstal pouze jeden list, nalijte sýrovou omáčkou a česnekem a smažte gril. Když je sýr úplně roztavený, přidejte mušle na talíř a krmte ho pouze tehdy, když se sýr začne ztuhnout. Z tohoto důvodu by se měla jídlo hledat více slávek, vypadají mnohem chutnější a účinnější.
Bon appétit!