Maso okroshka není bříza šťáva Jar přichází, není daleko a léto, a proto je čas vařit okroshka! Složky okroshki se liší od složek převládajících v průběhu roku: v zimě připravujeme okroshku s ředkvičkou, jarní škrabák se objeví - připraven na večeři s okroshkou s divokým česnekem, první zemní okurky jsou zralé - nechte je jít do obchodu, v okroshka jsou nějaké zeleninové greeny: všechny druhy cibule, ředkvičky spolu s vrcholem vitaminu, listy šťovíku a rebarbory dávají kyselost. Ale vždy v okroshka přidáváme brambory a vejce, navíc je někdy přijímané, aby se do okroshky nepřidávali brambory, ale vaříme brambor zvlášť. Navrhuji recept na zelenou okroshku na kvass z břízy.
Složení:- Kvas chleba 1 litr
- Brambory 4 ks.
- Kuřecí vejce 4ks.
- Okurka 1 ks.
- Uzená klobása 100 g
- Klobása vařila 50 g
- Cibule zelená 30 g
- Čerstvý kopr 20 g
- Petržel čerstvý 20 g
- Smetana 200 g
- Krok 1 Chcete-li připravit okroshki vzít kvass, brambory, vejce, okurky, klobásy, koprovou zeleninu, petrželku, cibuli, zakysanou smetanu.
- Krok 2 Vařte vajíčka tvrdě.
- Krok 3 Vařeme brambory ve svých uniformách, dokud nejsou připraveni.
- Krok 4 Brambory ochlaďte, nakrájíme a nakrájíme na kostky nebo plátky.
- Krok 5 Vyčištěme vajíčka, smícháme žloutek s jemně nakrájenou zelenou cibulí.
- Krok 6 Squirrels jsou tření na hrubé struhadlo.
- Krok 7 Žloutky jsou mleté cibulí.
- Krok 8 Klobásky nakrájejte na kostky.
- Krok 9 Směs v hrnci: brambory, strouhaná veverka a klobása.
- 10. krok nakrájejte okurku na kostky,
- Krok 11 Přidejte do ostatních složek.
- Krok 12 Přidejte jemně nasekané zeleniny,
- Krok 13 Plníme žloutky cibulí a promícháme je.
- Krok 14 Pokud se na večeři shromáždí velká rodina, okamžitě zředíme okroshku kvasem, solí a sezonou s kyselou smetanou. Vylijeme na talíře. Pokud nejste okamžitě jíst okroshka, položte panvu s hotovou zeleninovou směsí do chladničky a podávejte podle potřeby, rozšiřujte kvas a koření.