- Sleď solené - 100 gramů
- Klobása vařená - 200 gramů
- Vejce - 2 kusy
- Okurka - 2 kusy
- Brambory - 3 kusy
- Zelená cibule (svazek) - 1 kus
- Kopr - - Chuť
- Kvass - 1,5 litru
- Sůl - - Chuť
- Smetana - - Chuť
Jak vařit originální okroshka se slecht? 1. Nejdříve dáme vajíčka a brambory. Zatímco jsou na sporáku, připravíme všechny ostatní přísady. Když jsou vajíčka a brambory vařené, budou muset být ochlazeny, vyčištěny a nakrájeny na malé kostky. 2. Čerstvé okurky opláchněte, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky nebo, pokud je to žádoucí, na roštu na velkém strouhaní. 3. Vypláchněte jarní cibuli a kopr, osušte a jemně nakrájejte. 4. Ve velké kastrolu mix připravované potraviny - klobása, okurka, zelená cibule, vejce a brambory. Míchejte dobře. 5. Pak sleď (pokud je taková potřeba), oloupejte, nakrájíme a nakrájíme. Přidejte do misky s nasekaným jídlem. Mícháme. 6. Je na čase zředit okroshku kvasem a sůlmi podle chuti. Vše znovu promíchejte. 7. Při podávání přidejte kyselou smetanu (pokud je to žádáno) do okroshky, posypeme nakrájeným koprem a zelenou cibulí. Naše okroshka se sledě je připravena sloužit! Bon appetit!
Podávání: 3-4