- Vaječný žíly - 1 kus
- Kvasinky - 25 gramů
- Cibule - 3 kusy
- Pšeničná mouka - 1 kilogram
- Šampiňóny - 800 gramů
- Sůl - 2 čajové lžičky
- Rostlinný olej - 150 mililitrů
- Voda - 500 mililitrů
1. Těsto se vaří bez jakýchkoliv nečistot. V misce zbarvte kvasnice (pouze čerstvé), přidejte teplou vodu a rostlinný olej a dobře promíchejte. Přidejte postupně prosévanou mouku, hněteme těsto. Míste těsto, dokud se nezastaví na ruce. S ručníkem nebo ručníkem zakryjte těsto a po dobu 40 minut se vydáme na teplé místo. 2. Je-li těsto vhodné, připravte si náplň: čistíme a nakrájíme houby (malé kusy). Cibuli rozemlejte. Houby procházejí jako houby i lesní houby. 3. Nastříkejte cibulovou misku, přidejte houby a nakrájejte 15 minut se zavřeným víkem. Houby pak musí být ochlazeny. 4. Když se těsto přiblížilo, rozdělte ho na dvě části (je nutné, aby jedna část byla dvakrát druhá). Na velikost pečícího listu vložíte těsto těsta do dortu. Osušte pánvi rostlinným olejem a položte na něj dort. Jemně stlačte koláč na zásobník. 5. Chlazené houby se rozloží na dort, rovnoměrně rozložené přes dort (asi 1 cm na okraji). 6. Skočíme další dort, pokryjeme náplň a na okrajích zalepíme. Mazivo na vaječný žloutek. Asi hodinu, na malém ohni pečeme koláč, pravidelně se otočíme. Potom jej vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout.
Podávání: 8