Odborníci z univerzity v Bologni (Itálie) rozhovorili 1000 svých krajanů ve věku 21 až 41 let, kteří se někdy snažili trochu zhubnout a omezili se na jídlo. A odhalil smutnou skutečnost. Ukázalo se, že každý, kdo byl ve stravě, ztratil zájem o opačný sex a trpěl náladovými změnami: domů upadl do melancholie a v práci se dostal do stavu nervózního vzrušení. A to vše kvůli tomu, že byli nuceni opustit těstoviny - národní italské jídlo. Každý třetí respondent, i když se cítil vinen, ale hodil "nemilosrdnou" dietu, nikdy nedosáhl svého cíle. No, nemohla by to špatná věc přinést tím delší nepřítomnost oblíbené těstoviny v menu!
Po zkoumání nešťastných mučedníků nových receptů na zdravou výživu dospěli italští odborníci na výživu k závěru, že oběti, které udělaly ve jménu harmonie a utrpení, včetně duševních, jsou pro zdraví zdravější než jen pár kilo. Samozřejmě, že je nutné zbavit se 3 nadváhy, ale ne takovou 3 cenu. Makarony pro Italové, jako je rýže pro Japonce nebo tuky pro Ukrajince, jsou nedotknutelné výrobky. Ačkoli občas a v rozumné výši, ale musí určitě vstoupit do stravy těch, kteří se snaží zhubnout.
Díky této malé úlevě, která odolá stravě, bude dosaženo úspěchu, řekněme italskými dietetiky. A počítání kalorií bez odmítnutí vaší oblíbené pokrmy bude zábavnější. Jen zkuste tyto potraviny trochu zlepšit, mírně mění recept. A pak jako odměna spolu s obnovenou chutí známého jídla získáte spravedlivé "úspory" kalorií! Vezměte prosím na vědomí, že všechny recepty jsou uvedeny pro 4 porce.
Těstoviny se sýrem
Minus 120 kcal
Nahraďte granulovaný parmezán, plnotučné mléko a máslo s cheddarem se sníženým obsahem tuku, odstředěným mlékem a sladkou dýní.
Vařte 250 g jakékoliv těstoviny z pšenice plné odrůdy. V hluboké pánvi na středním ohni smíchejte 1/2 šálku mléka se 150 g vařené dýně. Odstraňte z tepla, přidejte 1 šálek strouhaného čedaru, 1/2 čajovou lžičku. lžíce soli, 1/4 čaje. lžíce suché hořčice a pepře podle chuti. Vložte pastu do formy, naplňte ji hotovou dýňovou směsí, nahoře posypte nějaké chlebové drobky nebo strouhanku. Pečeme těstoviny po dobu 20 minut při teplotě 180 ° C.
Jak ušetříte kalorie?
Poté, co jste provedli několik náhrad pro nové recepty pro zdravou výživu a významně snížíte obsah tuku v misce, snížíte svůj obsah kalorií na 300 kcal od standardní 420 a přidáte dýně, získáte přibližně 45% denního vitamínu A a užitečného vlákna.
Meatloaf
Mínus 156 kcal
Hovězí maso a chlebové drobky nahraďte mletým masem z bílého krůtího masa, ovesných vloček a zmrazeného špenátu.
Předehřejte troubu na 200 ° C. V misce kombinujte 500 g morčat, 2 velké vejce, 1/2 šálku instantní ovesné vločky, 1/2 šálku nakrájené nakrájené cibule, 300 g mražené špenátu, 1 čajovou lžičku. lžíci suchého zeleného tymiánu, soli a černého pepře podle chuti. Hotové mleté maso v rolích, vyrovnané shora a pečte asi hodinu.
Jak ušetříte kalorie?
Dietní krůtí maso je méně kalorické než hovězí: má asi 8krát méně tuku v něm. Špenát udělá maso šťavnaté a ovesné vločky pomohou ruletě zachovat si chutnou formu.
Caesar salát
Mínus 67 kcal
Vyměňte hotovou Caesarovou omáčku za zálivku připravenou podle nového receptu.
Smíchejte 1 vejce, drcený česnek, 1,5 čajové lžičky. lžička konzervovaných ančoviček, 0,5 čaje. lžíce Dijonské hořčice, 2 stoly, lžíce citronové šťávy a olivového oleje.
Jak ušetříte kalorie?
Omáčka je nejčastější složkou salátu. V tabulce 2. lžíce obsahují 18 g tuku! V tomto receptu je tuk poloviční, kromě vysokokalorických složek, jako je cukr a kukuřičný sirup bohatý na fruktózu, jsou vyloučeny.
Krémová polévka
Méně než 115 kcal
Nahraďte smetanou a bohatou kuřecí vývar s odstředěným mlékem, bílými fazolemi a zeleninovým vývarem s novými recepty na zdravou výživu.
Smíchejte 400 ml rostlinného vývaru, 750 g rajčat ve vlastní šťávě, přidejte 2-3 listy bobule a položte na střední oheň. V misce, kaše s vidličkou 1 šálek konzervovaných fazolí. Když se polévka vaří, nalijte 1 šálek mléka o 1,5% tuku, sezoní se solí, čerstvě mletým pepřem a vaříme dalších 15 minut. Odstraňte z polévky bobkový list a míchat v mixéru spolu s fazolemi.
Smlouva o tom, co ušetříte kalorie? Polévková krémová polévka, dokonce i bez smetany nebo zakysané smetany, bude bohatá na fazole (cenný druh vlákniny, který stimuluje práci gastrointestinálního traktu). Výměnou kuřecí polévky se zeleninou snížíte příjem sodíku - zpomaluje sodík a tím přispívá k přírůstku hmotnosti.
Zmrzlina s jahodovým sirupem (džem, džem)
Mínus 156 kcal
Vyměňte hotový jahodový sirup nebo omáčku z čerstvě zmrazených jahod.
Ve 4 šálcích jahody přidejte 1 stůl. lžíce medu a držte na nízkém ohni, dokud se směs nestane homogenní. Každou zmrzlinovou kouli chladit a ozdobit touto směsí.
Jak ušetříte kalorie? Spíše než odmítnout v zmrzlinu, dvakrát lépe snižte část. Pokud odmítnete cukrový sirup ve prospěch čerstvých bobulí, dostanete s tímto dezertem téměř 100% denní normy vitamínu C.