Podle odborníků ve stravě by měl být lidský rostlinný olej mnohem víc než živočišné tuky. Je to proto, že neobsahují cholesterol a jsou velmi bohaté na mastné kyseliny, které jsou pro člověka nezbytné. Jsou to polynenasycené, mononenasycené a nasycené kyseliny. Zvláště tělo potřebuje mono- a polynenasycené kyseliny - omega-6 a omega-3. Proto by nejužitečnější rostlinný olej měl mít ve svém složení velký počet.
Který olej může být nejužitečnější
V naší době existuje mnoho různých rostlinných olejů. Například slunečnice, olivy, lněná semena, sezam, arašídy a jiné oleje. Kromě toho jsou všechny oleje v jejich vlastnostech odlišné. Ale jak vybrat nejužitečnější olej?
Jakýkoli olej může být rafinován nebo rafinován nebo nerafinován. Rafinovaný olej je na jedné straně lehký, bez sedimentu, bez zápachu, ale má snížené množství živin potřebných pro tělo, protože se během zpracování ztrácejí. Při této léčbě se ztrácejí karotenoidy a vitamín E, odstraňují se látky fosfolipidy, které odstraňují škodlivý cholesterol z těla. Rostlinný nerafinovaný olej je pro lidské tělo nejužitečnější, protože si uchovává různé vitamíny a užitečné sloučeniny. Kromě toho je nerafinovaný olej skladován déle.
Kromě toho je užitečnost rostlinného oleje ovlivněna způsobem, jakým je produkován. Nejužitečnější olej je surový a nerafinovaný, který se získává díky prvnímu lisování za studena. Pokud se při koupi oleje chcete "zvednout" z toho, je to výhoda, pak nekupujte rostlinný olej, jestliže etiketa říká: deodorizovaná, zmrazená, rafinovaná a hydratovaná - nebudete těžit z oleje v těle.
Slunečnicový olej je velmi užitečný produkt, který je bohatý na mastné kyseliny (vitamín F). Tyto polynenasycené kyseliny jsou prostě nezbytné pro tvorbu nových buněk, pro dobré fungování funkcí imunitního systému, pro syntézu hormonů. Kromě toho takové mastné kyseliny vytvářejí elastické a silné stěny nádob, snižují špatný účinek na lidské záření a ultrafialové záření. Přispívají také k fungování hladkých svalových vláken.
Od starověku byl olivový olej ceněn. Je vyroben ze semen a bobulí olivovníku. V buničině obsahuje více než 50% oleje. Ale mastné kyseliny v takovém oleji jsou méně, ale tělo je velmi rychle vstřebáváno ve srovnání s jinými rostlinnými oleji. Olivový olej se doporučuje těm, kteří trpí onemocněním trávicího systému, žlučníku, jaterního močového měchýře. Dokonale působí jako cholagog. Doporučuje se pro prevenci a onemocnění související s kardiovaskulárním systémem zlepšit paměť. Kromě toho je vysoce koncentrovaný olej schopen blokovat proliferaci rakovinných buněk v těle, tolik lidí tvrdí, že nejužitečnějším olejem je olivový olej.
Američtí vědci však říkají, že nejužitečnější je avokádový olej. Množství studií potvrdilo, že avokádový olej v jeho složení nemůže být nahrazen ničím. Tento olej je kalorický, snadno stravitelný. Tento olej ve své hodnotě (energie) je lepší než vejce a maso, ale je to dietní produkt. Rovněž avokádový olej obsahuje mnoho nenasycených kyselin. Při použití tohoto oleje ve stravě můžete zlepšit paměť a snížit riziko vzniku rakoviny a srdečních chorob. Obsahuje látky, které pomáhají odstranit špatný cholesterol z těla. Tento rostlinný olej se doporučuje zavádět při krmení dětí, a to i v raném věku. Obsahuje 12 základních vitaminů. Při pravidelném používání avokádového oleje se zlepšuje stav vlasů a pokožky.
Lze konstatovat, že nejužitečnější olej (zelenina) nelze určit. Koneckonců, oleje jsou také užitečné svým vlastním způsobem: lněným semínkem, sezamovým olejem, broskví atd. Pro každou osobu, její vlastní výhodu. Člověk potřebuje prvky, které jsou více v olivovém oleji, jiné v slunečnicích apod. Rostlinný olej bude nejužitečnější, pokud je připraven podle všech potřebných norem, který je za určitých podmínek skladován a při dodatečném zpracování ztrácí svou hodnotu.