Obrovská mrkev Název salátu mluví sám o sobě - salát s mrkví a ve formě obrovské mrkve. Salát se mění bohatě, elegantně, je hoden zdobit slavnostní stůl! Mrkev má velmi velký, šťavnatý, čerstvý, vepřový jazyk k vaření, dokud nebude vařený v dobře slané vodě, majonéza může být použita jako koupit nebo domácí, a křepelčí vejce mohou být nahrazeny kuřecím masem. Lahodný salát, doporučuji!
Složení:- Mrkev 1 ks.
- Brambory 6 ks.
- Vepřový jazyk 220 g
- Vejce křepelčí 10 ks.
- Zelená cibule 1 banda
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Majonéza 300 g
- Slunečnicový rafinovaný olej 75 ml
- Sezamová bílá 0,5 lžíce. l.
- Sezamová černá 0,25 g
- Sůl 0,5 lžičky.
- Pepř černě mletý 3 špetky
- Krok 1 Pro přípravu mrkvového salátu potřebujeme následující ingredience: vařený vepřový jazyk, brambory, křepelčí vejce, velká mrkev, majonéza, zelená cibule a petržel, sůl, černá pepř, bílá a černá sezam, rafinovaný slunečnicový olej.
- Krok 2 Vařte brambory, vejce, prasečí jazyk (pokud máte syrové, snažím se vždy varit v předstihu, protože je vařený po dlouhou dobu), čistíme je.
- Krok 3 Vepřový jazyk se nakrájí na malé kostky.
- Krok 4 Střílet zelenou cibuli na tenké kroužky.
- Krok 5 Skleněná vejce.
- Krok 6 Mrkev se rozetře na velkém struhadle a smaží se, dokud je na slunečnicovém rafinovaném oleji měkký. Mrkev by nikdy neměla být pražená a spálená, měla by být prostě měkká.
- Krok 7 První vrstvu strouhaného bramboru položte na plochou oválnou misku. Vrstvu bramboru zavařte s majonézou, přidejte trochu soli, pepře.
- 8. krok položte druhou vrstvu nakrájené zelené cibule.
- Krok 9 Cibulku nalijte majonézou, položte na ni vrstvu plátkového jazyka.
- Krok 10 Voda s maoynez, také trochu pepře.
- Krok 11 Další vrstvou jsou rozdrcené vejce a na nich rozšiřujeme ochucenou mrkev smažené (snažíme se opustit olej v pánvi), tvoříme "mrkev" tak, aby vrstva mrkve rovnoměrně pokrývala salát.
- Krok 12 Posypeme salát bílým a černým sezamem, připravíme růžici z listů mrkvové z poloviny banda petrželky a necháme salát vařit asi 1 hodinu, sloužíme ke stolu!