- mouka - 2 šálky
- prášek do pečiva - 2 čajové lžičky
- mleté skořice - 2 čajové lžičky
- muškátový oříšek - 1/4 čajových lžiček
- Máslo - 3/4 šálky
- cukr - 1 sklo
- vejce - 3 kusy
- mléko - 1/2 šálku
- mrkev - 2 šálky
- kokos - 1 ks
- ananas - 1 šálek
- vlašské ořechy - 1/2 šálku
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Namažte 2 tvarovky nebo promáčte pergamenovým papírem. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a muškátový oříšek. 2. Přidejte sklenku čerstvého ananasu do kuchyňského robotu a rozemlejte ho. Ponechte stranou. 3. Beat máslo a cukr ve velké misce s elektrickým mixérem ve střední rychlosti. Přidejte vejce, po jednom, šlehněte po každém přidání. 4. Přidejte směs mouky střídavě s mlékem, mícháním po každém přidání. 5. Přidejte mrkev, kokos, ananas, vlašské ořechy (pokud je používáte), dobře promíchejte. 6. Nalijte těsto do tvarů koláčů. Pečeme po dobu 35-40 minut. Nechte koláč vychladnout ve formě po dobu 10 až 15 minut. Odstraňte z formy a nechte úplně vychladnout na roštu. 7. Položte jeden talíř na talíř, namažte smetanovou glazurou, zakryjte vrchním koláčem a znovu glazujte glazurou. Chladni, nakrájíme na kusy a podáváme.
Podávání: 8