- mouka - 1 1/2 šálky
- kakaový prášek - sklo 3/4
- soda - 1/2 čajové lžičky
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- změkčené máslo - 1/2 šálku
- cukr - 1 sklo
- vejce - 2 kusy
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- zakysaná smetana - 1 sklo
- mátový cheesecake-mini - 16-18 kusů
- nesladené máslo, pokojová teplota - 1 šálek (krém)
- práškový cukr - 450 gramů (smetana)
- sůl - 1/4 čajových lžiček (krém)
- mastná smetana - 1-2 Art. lžíce (smetana)
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička (krém)
- extrakt z máty - 1/4 čajových lžiček (krém)
- barvení potravin (volitelné) - 1 Chuť (krém)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Vyplňte formulář pro muffiny s papírovými vložkami. Ve střední misce míchat mouku, kakao, sódu, prášek do pečiva a sůl. Šlepe spolu máslo a cukr ve velké misce. Přidejte vejce po jednom. Mícháme s vanilkovým extraktem. Přidejte 1/3 směsi mouky do mísy a promíchejte. Přidejte polovinu zakysané smetany a promíchejte. Opakujte a střílejte zbývající mouku ve 2 sadách se zbývající kysanou smetanou v 1 sadě. 2. Do každé papírové vložky vložte 1 lžíci těsta. Položte malý tvarohový koláč nahoře a opatrně jej vytlačte. 3. Položte 1 lžíci těsta nahoře a vyhlaďte ho. Pečeme 15-18 minut. Před nanesením krému nechte zcela vychladnout. 4. Aby se krém ve velké misce porazil máslo asi 30 sekund. Beat s cukrem a solí. Přidejte 1 polévkovou lžíci husté smetany, protřepte 3 až 4 minuty. Pokud je glazura příliš tlustá, přidejte více krému, 1/2 čajové lžičky najednou, dokud se nedosáhne požadované konzistence. Míchá se vanilkovým extraktem, extraktem z máty a barvivem, pokud se používá. Ozdobte kapátko s mátou ve tvaru cappuccina.
Podávání: 6-8