Náš život se každým rokem stává stále mobilnější a progresivnější. Všichni se usilujeme o to, abychom měli čas, abychom si udělali vlastní, čím dál víc se odcizujeme od našich vlastních začátků a shonu moderního života, mnozí z nás zanedbávají zdravé stravování a nahrazují je vysokokalorickými občerstvením, i když velmi chutné, ale chudé na vitamíny a minerály.
Ale pokud my, dospělí, dokážeme alespoň částečně doplnit nedostatek vitamínů, protože ve své lékárně získali své složité složení, potom je organismus dítěte ještě připraven na takové pokusy. Není-li vitamín D3 podán trojtýdenní dítěti. Proto musíme velmi kompetentně a odpovědně přistupovat k výběru menu pro dítě, pokud chceme, aby naše dítě bylo zdravé a šťastné.Kde začít? Vzpomínáme si na naše babičky, kteří tráví letní sezónu na svých pozemcích, pečují o patissony a rýžovníky, a pak si v zimě hrdou vyndají své kouzelně chutné přípravky a dopřejí se v této báječné domácnosti. Ano, začneme se od babiček naučit konzervování, sušení, moření, moření, zamrzání zahradních a zahradních dárků. Ne, nevyzývám všechny síly, abych hodil na místa, zapomněl jsem na dlouho očekávanou dovolenou v zahraničí)). Nyní mnoho zahradnických milovníků se začátkem letní sezóny jsou připraveni podělit se o sklizeň za malé peníze. Kromě toho nepotřebujete kbelík z bobulí a balík jablek. Koneckonců, můžete se omezit na sklo-dvě, ale různé bobule. Totéž platí o zelenině.
Věřte mi, existuje mnoho způsobů, jak zachovat hodnotu zeleniny, bobulí a ovoce, a výhody z těchto produktů jsou hodně. Lžíce zmrzlých borůvek v kaši nebo několik brusinkových bobulí rozdrcených do čaje obohatí pokrm dítěte navzdory malé specifické hmotnosti hotového výrobku. Dokonce i větvičky zmrzlé petrželky a celeru dá část vitamínů na polévku. Vzpomínáme si, že ovocná šťáva z džemu zahradních bobulí není nijak horší, pokud jde o užitečnost továrenských šťáv, a pokud jste nebyli příliš líní a uvařili jste na podzimní přírodní šťávu sami, zachovávali ji nebo ji polehli, je to obecně v pořádku. A víte, že je v zmrazené formě, že ovoce uchovává kyselinu askorbovou a karoten velmi dobře? Stačí si uvědomit, že použití mražených bobulí by mělo být spotřebováno ihned po rozmrazení a zelenina by měla být okamžitě spuštěna do vývaru a vařit až do připravenosti. Můžete také přidat ragout, kastrol, omelety a dokonce i kuličky na různé druhy. Z bobulí a ovoce si můžete připravit kompoty, želé, mary, přidávat do kaše, kyselé mléčné výrobky a tvaroh a připravit lahodnou želé a pudinky. Možná někdo neví, ale dokonce i jednoduché rajčata a papriky dokonale zachovávají chuť, vůni a většinu vitamínů, když jsou zmrazené.
Také nezapomeňte, že u zelí a nakládané zeleniny jsou zachovány vitaminy, které jsou dostatečně užitečné, zvláště vitamín C. Ale odvarky po vaření zeleniny (např. Mrkev a brambor) lze použít jako hlavní vývar pro vaření drobných stroužků.
Nezapomeňte: vitamín A je přítomen v oranžové a zelené zelenině; vitamín E v zelené listové zelenině; vitamín C v citrusových plodech, bobulích, paprikách, zelí a rajčatech; vitamín B2, který stimuluje mozek, obsahuje brokolici a špenát; vitamín B12 obsahují všechny druhy kořenové zeleniny.
Samozřejmě, že dnes, když je výška zimy na vrcholu, musíme být spokojeni jen se zeleninou z deli. Ale nezapomínejte, že vařená matka brokolicového pyré nebo jablečný kompot přinese mnohem větší užitek dítěti než hotové konzervy. No a příští léto, když jsme si zalomili rukávy, začneme aktivně ukládat vitamíny pro nejmenšího muže na zemi - pro vaše dítě ...