- cuketa - 2-3 kusy
- mrkev - 2-3 kusy
- brambor - 2-3 kusy
- rajče - 3 kusy
- zelený hrášek - 100 gramů
- vařené bílé fazole - 200 gramů
- fazole - 200 gramů
- těstoviny (rohy) - 100 gramů
- olivový olej - 70 gramů
- bazalka - 50 gramů
- česnek - 3 zuby
- sůl - 3 špetky
Ve velké pánvi vyléváme vodu a pomalu hoříme. Zelenina oloupaná, nakrájená na kostky. Když voda začne vařit zeleninu v následujícím pořadí: brambory, mrkev, cuketa (cuketa by se neměla vařit). Zakryjte a vaříme na nízké teplotě. Do polévky nakrájejte 2-3 části zelených fazolových struků, zeleného hrášku, fazole. Připravte pesto omáčku na polévku. Pečeme rajčata a nakrájíme česnek. Zmáčkněte rajčata, česnek a bazalku v mixéru, dokud se neobjeví pyré. Pokračujte v bičování pomalu zavádějte olivový olej. V polévce přidejte omáčku, naplňte rohy a sůl dobře. Vařte dalších 5 minut. Podáváme na stole, posypeme parmazánem.
Podávání: 8