- Česnek - 2 zuby
- Okurky - 450 gramů
- Cibule - 100 gramů
- Zelená paprika - 200 gramů
- Černé olivy - 75 gramů
- Rajčata - 300 gramů
- Tuňák konzervovaný - 250 gramů
- String fazole - 200 gramů
- Vejce - 3 kusy
- Petržel - - Chuť
- Olivový olej - 75 gramů
- Sůl, pepř černý zem - - Chuť
- Basil čerstvý - na chuť
Stejně jako mnoho jiných receptů, klasický recept na salát "Nice" (nebo "Nisuaz") byl interpretován různě Rusy, a tak i v Moskvě restaurací získal širokou škálu rysů. Připravte se tam jinak, ingredience jsou přidány odlišně a dokonce i obsluhujte jiným způsobem. Nebudu říkat, že je to špatné - vždycky jsem za experimenty, hlavní věc je, že je to vynikající. Ale přesto je třeba respektovat klasické pokrmy, což je také salát "Nice". Má přísný klasický vzorec, který musí být dodržen, aby připravený salát mohl být nazván "Pěkný". Vaše pozornost - neuvěřitelně detailní a jednoduchý recept na salát "Nice", který jsem si nikam neudělal ze stropu, ale z mistrovské třídy profesionálního francouzského šéfkuchaře. Garantuji - pokud připravíte salát "Nice" podle tohoto receptu, ani odborníci ve francouzské kuchyni nenajdou nic špatného;) Takže připravujeme salát "Nice": 1. Konzervovaný tuňák může být hoden do cedníku do skleněné extra kapaliny. 2. Olivy jsou vyčištěny z kostí. 3. Pepř se čistí ze semen a membrán, nakrájí se na tenké proužky. 4. Odstraňte stonky rajčat, nakrájejte rajčata na malé plátky. 5. Okurka je oloupána a nakrájena na tenké plátky. 6. Cibuli očistěte a nakrájejte na tenké kroužky. 7. Pomocí vidlice rozdrvíte tuňáka. 8. Odstraňte stonky zelených fazolí, důkladně je umyjte, vložte do studené slané vody, dejte je do ohně, přiveďte k varu a vařte 15-20 minut. Připravené fazole hodené do cedníku. 9. Vařte vajíčka tvrdě. 10. Smíchejte olivový olej, bazalku, sůl a pepř. 11. V salátové misce pečlivě položte plátky okurek, na ně - cibulové kroužky a nakrájený česnek. Na jejich vrcholu přidáme pepř, olivy, rajčata, tuňák, zelené fazole, plátky vařených vajec a petrželku. 12. Voda salát "Nice" s olivovým dresinkem - a vše, můžete podávat na stůl! ;)
Podávání: 5