- pepř jalapeno - 10 kusů
- pepř fresno - 10 kusů
- česnek - 5 zubů
- žárovka - 100 gramů
- Laurushka - 2 kusy
- Mexická oregano - 1 čajová lžička
- Ocet - 2 poháry
- sůl - 2 položky. lžíce
- cukr - 2 položky. lžíce
Řezeme jalapenos a fresno v tenkých kruzích. Chvosty jsou zlikvidovány jako zbytečné. Abychom chránili naše ruce před výpary, používáme gumové rukavice). Oloupeme česnek a cibuli. Zahřejte 2 šálky octa (5%), přidejte 2 lžíce cukru, tolik soli, oregano, vavřínu. Teplo a občasné míchání. Když se cukr a sůl rozpustí - ochladíme. Smažte cibuli a česnek, přidejte papriky. Položte pepř do džbánu, nalijte marinádu, promíchejte. Seal poste restante.
Podávání: 5