Lilek v oleji

Lýt vajíčka, řez podél tenkých desek. Posypeme solí, vložíme do mísy a Složení:

• lilek - 1 kilogram
• sůl - 2 položky. lžíce
• česneková hlava - 1 ks
• rostlinný olej - 1 kus

Pokyny

Lýt vajíčka, řez podél tenkých desek. Posypeme solí, vložíme do misky a pod tlakem. Po 1 hodině vypusťte šťávu. Česnek čistí a rozdrtí. Fry baklažánky v porcích v předehřátém oleji až do zlacení hnědé, po dobu 1,5 minuty. na každé straně. Velmi těsně vložte do nádoby střídající se s drceným česnekem. Nalévejte do nádoby o roztaveném rostlinném oleji. Zavřete víko a vložte jej do úložiště.

Podávání: 10