- Makrela - 1 kilogram (2-3 kusy (v závislosti na velikosti ryb))
- Sůl - 1,5 čajových lžiček
- Mletá paprika - 1 špetka
- Mouka - 100-150 gramů (místo mouky můžete použít mletou chlebovou omáčku - někdo se jí líbí.)
- Suché kořeněné koření - 1 špetku (můžete přidat své oblíbené suché koření na ryby, používám univerzální koření pro ryby)
- Olej na smažení - 100 gramů (ryby lze smažit v rostlinném oleji a můžete smíchat zeleninu a smetanu.)
Odstraňte makrely, umyjte a odřízněte hlavu. Rozřezáme do nevelkých kusů. Kousek rybího pepře, sůl, posypeme směsí koření a necháme v misce 15 minut na marinování. Smažili jsme smaženou máslo na středním ohni, a když je dostatečně zahřátý, rybu moukujeme v mouce a smažíme. Smažte až do příjemné zlaté kůry. Pokud se ryba při smažení nesmaží, můžete na konci vaření pokrýt pánvi víkem a vykostěte rybu dalších 10 minut na nízké teplotě.
Podávání: 3-4