Lorraine Pie

1. Nechte těsto změkčit při pokojové teplotě, aby nedošlo k praskání během raska Ingredience:

• Mouka - 50 gramů
• krátké pečivo - 500 gramů
• Slanina - 200 gramů
• Sýr Cheddar - 85 gramů
• Vejce - 3 kusy
• Tlustý krém - 285 mililitrů
• Mandle - 1 čajová lžička

Pokyny

1. Nechte těsto změkčit při pokojové teplotě, aby nedošlo k prasknutí při válcování. Mouku jemně posypeme válcovým kolíkem a pracovním povrchem. Těsto navíjejte. 2. Vestel dno a boky mísy těsta. Odstraňte přebytečné těsto pomocí nůžek na stůl. 3. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Odřízněte velký kus pergamenového papíru a vystřihněte kruh. Nalijte ji na těsto ve formě. Nahoru keramické fazole, více na okrajích, aby podporovaly stěny dortu. Pečeme v troubě po dobu 15-20 minut, dokud strany nebudou pevné a chrumkavé. Vyjměte z trouby a pečlivě vyjměte keramické boby a pergamenový papír. Těsto vložte zpět do trouby a vařte ještě 5 minut, dokud se strany a spodní část těsta nerozplynou. 4. Snížit teplotu pece na 150 stupňů Celsia. Smažte pánev a smažte slaninu až do zlatohnědé. Posypte dno dortu se slaninou. Posypeme strouhaným sýrem Cheddar. Smíchejte vejce, smetanu a mandle a dejte je na sýr. Pečeme 30-35 minut. Odstraňte a nechte vychladnout po dobu 10 minut.

Podávání: 8