Lobio

Gruzínská mísa s fazolemi Název tohoto jídla v překladu z gruzínského jazyka je fazole. Zvláště je oblíbený v Zakavkazsku. Připravte lobio z vařených fazolí s rajčatovou omáčkou. Některé hospodyně přidávají do tohoto pokrmu semena z granátového jablka nebo vlašské ořechy. Obecně platí, že na téma lobio existuje mnoho variant a můžete si vybrat ten, který vyhovuje vašemu vkusu. Přísady, jako jsou ledviny, koriandr a česnek, jsou hlavním zdrojem lobia a neměly by být opuštěny. Tento recept je také pozoruhodný a že je štíhlý. Mimochodem, lobio je vařeno se sýrem a masem. A sloužili s lavash. V Gruzii se jedná o horké nebo studené občerstvení. Ale v obou případech je technologie vaření odlišná a pokud se rozhodnete objednat lobio v restauraci nebo v kavárně - požádejte číšníka o recepturu.

Gruzínská mísa s fazolemi Název tohoto jídla v překladu z gruzínského jazyka je fazole. Zvláště je oblíbený v Zakavkazsku. Připravte lobio z vařených fazolí s rajčatovou omáčkou. Některé hospodyně přidávají do tohoto pokrmu semena z granátového jablka nebo vlašské ořechy. Obecně platí, že na téma lobio existuje mnoho variant a můžete si vybrat ten, který vyhovuje vašemu vkusu. Přísady, jako jsou ledviny, koriandr a česnek, jsou hlavním zdrojem lobia a neměly by být opuštěny. Tento recept je také pozoruhodný a že je štíhlý. Mimochodem, lobio je vařeno se sýrem a masem. A sloužili s lavash. V Gruzii se jedná o horké nebo studené občerstvení. Ale v obou případech je technologie vaření odlišná a pokud se rozhodnete objednat lobio v restauraci nebo v kavárně - požádejte číšníka o recepturu.

Složení:

• Bílé boby suché 500g
• Cibule 2 ks.
• Pepř sladký 1 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Ořech 100 g
• Rajčatová šťáva 250 ml
• Česnek 2 hřebíček
• Cilantro čerstvé 1 svazek
• Záclonový list 3 ks.
• Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
• Basil suchý 0,5 lžičky.
• Pepř černě mletý 3 špetky
• Směs chmele-suneli 0,5 lž.
• Salt 1 lž.

Pokyny

• Krok 1 Pro toto jídlo si vezměte: suché bílé fazole, červenou papriku, cibuli, mrkev, česnek, vlašské ořechy, banda čerstvého koriandra, sklenici domácí rajčatové šťávy (lze nahradit čerstvými rajčaty), koření.
• Krok 2 Fazole opláchněte, nalijte vodu a nechte přes noc.
• Krok 3 Poté vypusťte vodu, ve které byly namočené boby, nalijte čerstvé, přidejte několik listů vavřínového pepře a vařte na nízkou teplotu po dobu 90 minut.
• Krok 4 Nakrájejte cibuli a papriku na velké kostky a nakrájejte mrkev na proužky.
• Krok 5 Odšroubujte matice z pláště a nakrájejte. Můžete to udělat s mixérem, stupidou nebo nožem.
• Krok 6 Smažte cibuli, papriku a mrkev ve vyhřívané pánvi s olejem přidaným po dobu 5 minut. Pak přidejte drcené ořechy a koření.
• Krok 7 Smažte zeleninu a matice dalších 5 minut.
• Krok 8 Pak přidejte sklenici rajčatové šťávy do pánve, zakryjte a vařte po dobu 25-30 minut.
• Krok 9 Když je dresink hotový - mletý 1 stroužek česneku, ochucte sůl a nechte vařit.
• Krok 10 Chopte cilantro a rošt česnek.
• Krok 11 Přidejte zeleninový dresink, zeleninu a česnek do vařených fazolí.
• Krok 12 Dobře promíchejte.
• Krok 13 Lobio kryt a trvat na 5 minut. Podáváme horké.