Porézní palacinky s bobulemi Tento recept produkuje nejen krásnou - s mnoha jamkami, chutnou pečenou krustou a neobvyklou modrofialovou barvou - palačinky, ale i chuť, protože těsto s přídavkem ostružinového pyré a citrónové kůry okamžitě získává další chutě! Podávejte tyto palačinky na dezert, posypané práškovým cukrem a zdobené čerstvými bobulemi!
Složení:- Blackberry 200g
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Mléko 400 ml
- Lemon 0,5 ks.
- Cukr 3 lžíce. l.
- Máslo 75 g
- Soda 0,5 lžičky.
- Pšeničná mouka 2,5 lžíce.
- Krok 1 Připravte potřebné přísady: mouku, mléko, vejce, cukr, ostružiny, máslo, citronovou kůru, sódu.
- Krok 2: Mírné máslo, cukr a vajíčka se šlehají v hluboké misce, až se získá hladká krémová hmota.
- Krok 3 Zavřete mléko při pokojové teplotě a promíchejte do směsi vejce a oleje.
- Krok 4 Vložte borůvky do mísy mixéru a poraďte je, dokud nebude hladké. Do mléčné směsi vložíme ostružinovou kaši, přidáme také drcenou citronovou kůru a promícháme.
- Krok 5 Přidejte sódu a pšeničnou mouku - natolik, abyste vytvořili těsto s konzistencí palačinky. My ho hýbeme šlehnutím, dokud neunaví.
- Krok 6 Samostatně porazíte bílé až do měkkých špiček a jemně vkročíte do těsta.
- Krok 7 Pečeme palačinky obvyklým způsobem na horké olejové pánvi na obou stranách.