- Lilek - 3 kusy
- Pepř pikantní - 100 gramů
- Bulharský pepř - 70 gramů
- Tomato - 3 kusy (střední)
- Zelení - 100 gramů (koriandr, petržel, bazalka, kopr)
- Česnek - 8 zubů
- Chmel-Suneli - 1 Chuť (suché koření)
- Sůl - 1 Chuť
Lilek by měl být odstraněn, umyt, sušen, pečen na grilu nebo v troubě až do vaření, asi 30 minut. V tuto chvíli vaříme adjiku. Rajčata by měla být vařená a loupaná. Vyčistěte a nakrájejte papriku. Mine, sušené, řez zelené velké. Pomocí mixéru brouste všechny přísady receptu, s výjimkou lilku. Zkuste to, pokud potřebujete přidat koření. Adjika je připravená. Vystřihneme lilky, smícháme s ijikou. Ve skutečnosti je občerstvení připravena - nyní může být buď podávána ke stolu, nebo valena do plechovek a poslána k úschově.
Podávání: 4-5